ワールドビジネスサテライト,12/14,技あり!ニッポンの底力:ワールドビジネスサテライト.Log

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ワールドビジネスサテライト,12/14,技あり!ニッポンの底力

技あり! ニッポンのそこ力
水の膜で洗う

JA市原市姉崎筑菜組合
年間60万ケースの大根を全国に出荷

大根一本一本を手で洗うのは手間がかかるだけでなく
大根に傷がついて鮮度が落ちる・・・そこである機械を導入した

大根が大きな機械を通ると
15秒後には真っ白になって出てくる

くぼんだ部部だけでなく根の先までしっかり落ちている

農家の人とたちは手間が省けた分
畑の管理に専念できるようになり収穫量も3割アップ

洗浄器の中には巨大なブラシが回転している
これが意外な役目を果たす

その秘密を探るために
北海道・旭川市
エフ・イー
ジャガイモの皮むき機
にんじん・サツマイモ洗浄機など製造

創業 1959年 従業員20人

生産者の作業を手助けできる機械にこだわる

エフ・イー 佐々木 通彦 社長
大型農業のはしりが北海道なので開発を始めた

大根洗浄機の秘密はなんなのか

大根を入れると回転しながら前へ前へと進む
水が上から降注ぎブラシが回転

だが

ブラシで土を落としているわけではない
実は大根とブラシは直接触れず
その間には水の膜がある
土は水圧によって落とされている

ではブラシの役割は?

よく見るとブラシは斜めに植え込まれている
コレによって水を前へと押し出し
その水が大根を回転させ前へ押し出す

さらに先端には水が溜まり水の膜を作る

ここに技あり
”斜めブラシ”でつくった水の膜で洗う

大根のやわらかい葉も傷つけないため
葉をつけたままでも洗う事ができる

大根には輸入品がほとんどないことがこの機械の開発を後押しした

エフ・イー 佐々木 通彦 社長
日本全国どこかに産地があって
北海道にいながら大根の洗浄機をい極めると全国区なれる

葉がついた大根は新鮮に見えるだけではない
栄養価が高い大根の葉は健康ブームで再び見直され人気があるという
洗浄機の需要も伸びている

最近では韓国や中国など海外からの引き合いも増えている
そして新たな展開も

エフ・イー 佐々木 通彦 社長
食の洗浄・選別機で培った技術を環境分野にも生かしたい


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