ワールドビジネスサテライト,10/13,流通外資が狙うのは?:ワールドビジネスサテライト.Log

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ワールドビジネスサテライト,10/13,流通外資が狙うのは?

ドイツの食品卸し大手メトロの日本法人

メトロキャッシュアンドキャリージャパン
東京23区内で初の店舗を28日に開店

メトロ
中小の飲食業や小売店などを対象とした登録制の卸売専門店
  • 世界31ヵ国に進出
  • 09年売上高 約4兆円(当時のレートで換算)

Q.なぜ中小・個人の飲食店をターゲットに?

メトロキャッシュアンドバリュージャパン 石田隆嗣
「中小の客のシェアは非常に大きい我々にとって魅力的なマーケット」

実際にどのような店なのか訪ねました

東京・町田市
METORO

店内に並ぶのは食材の他
弁当箱や店員のコスチュームなど約1万3000点

飲食店のものなら何でも揃うのが売りだといいます

営業時間 朝6時〜夜7時
→好きな時間に1ヵ所で仕入れ

METOROでは個人の飲食店経営者のためなどに
食材の説明や調理方法など
コンサルティングに力を入れます

さらに
約500種類の独自開発商品
→飲食店の利幅増加

客との窓口となっている室永さんは地域を回るのが日課だ

訪れたのは中華料理店”火焔山餃子園”
この日は新たな米を提案

それは
普段仕入れているのより安価な米

メトロが狙うのは仕入れシェアの拡大
客のニーズを捉えコレまでより単価の安い米を薦めた

さらに
既にメトロで仕入れている肉も改良を提案

他の仕入先について・・・

*そしてメトロ以外で仕入れている業者の探りを入れる

野菜の価格が上昇している
メトロの価格を参考に業者と交渉しているという中華料理店社長

この中華料理店は4店舗を展開
メトロからの仕入れは現在3割で年々増えているという

メトロ辰巳店
今月28日オープン 広さ3000u

この店を旗艦店と位置づけ今後さらに攻勢をかける

メトロキャッシュアンドバリュージャパン 石田隆嗣
「約40万軒といわれる日本の飲食業者がまだまだ首都圏に存在する」
「首都圏の客に満足してもらって関西 中京地区に出店計画を立てたい」

自営業者を狙うのは食品卸だけではありません

スウェーデンの家具お手IKEAは
今月から会員制サービス”イケアビジネス”

家庭向けがターゲットのイケアですが今回のターゲットは
カフェや美容室などの店舗や小規模のオフィス

イケアビジネス
インテリアプランニング9900円
5万円購入で1万円のギフトカード(今月末まで)

イケアジャパン セールスマネージャー クリフロスビー氏
「経済が悪化してからさらに小規模事業者の客が増えた」
「みんな安くていいモノを求めている新たなサービスを始めるいい機会だ」

サービス開始から2週間で
会員数は数千人に

イケアビジネスを利用してフォトスタジオを立ち上げた
ベンチャー企業

ライフサウンド 山内直己 社長
「ベンチャーで予算が限られるができるだけかっこいいモノを買いたい」
「いろいろ聞いたらこうすればいいとアドバイスをされて助かった」

スタジオ内の家具は予算の半額の10万円で揃ったといいます
オフィスもほぼ全てイケア

「規模と価格を考えると大企業向けのサービスをするのが普通」
「ベンチャーにも目を向けたサポートは嬉しいし革新的」

外資の低価格と品揃え
そしてきめ細かいサービスが新たなニーズを開拓しています

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