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ワールドビジネスサテライト,11/25,トレンドたまご,パッケンスルーオーブンWINエボリューション

2010-11-26_171321.jpg
パッケンスルーオーブンWINエボリューション 350万円〜
七洋製作所

シュークリームやカステラなどが焼ける業務用のオーブン
通常は厨房の奥のほうにあるオーブンですがこのオーブンだと
お客さんに焼く姿を見せる事が出来る

片面がガラス張りになっているので熱が逃げやすいと思いきや

ヒーターに秘密があり
2010-11-26_170316.jpg
ヒーターは4つのブロックに分かれていて外側のヒーターが内側より熱くなる
のがポイントでコレにより熱を逃がさず片面をガラス張りにする事ができました

コレでお客さんの視覚に訴え売り上げアップに貢献するというわけなんです
さらにはこんな特徴も

店舗側からも開ける事ができる
(メンテナンスのため開閉が可能)

このオーブンを開発したのは業務用オーブンの最大手”七洋製作所”
同じクラスのオーブンに比べ2倍ほど高いという事なんですが
製品の販売に自信を持っています

七洋製作所 内山素行 社長
「グッドデザインの中小企業庁長官賞を頂いた」
「ここで焼いている暖かい匂いがするっていうのはお客さんに最大のメッセージになる」

*買い替え需要っていうより新規開店や改装向きだと思うよ


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