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ワールドビジネスサテライト,2/4,THE行列,織田製菓専門学校

東京・中野

大きな地図で見る 織田製菓専門学校

将来のパティシエを夢見て160人の生徒が学んでいます
講師は現役のパティシエ

そして毎週水曜日になると毎週
販売実習を行います

そのケーキを目当てに
客が行列を作っていたのです

店舗奥の厨房では
30人の学生が開店準備に追われていました

卒業前最後の販売実習で力が入る学生たち
厨房の様子は通行人も気になります

学生たちの真剣な姿が客を集めます

開店前に30人以上の行列が
店舗には続々とケーキやクッキーが持ち込まれます

販売数
ケーキ500個 クッキー300個

いちばん前の二人は1時間かけて買いに来ました
ケーキ代より電車賃の方が高いそうです

いい材料で安くておいしい
そして教育実習を繰り返し腕を上げてきた学生たち
その移り変わりも人気の様です

午前11時開店
ケーキは一人8個に制限
多くの人に食べてほしいとの配慮からです

しかしクッキーに制限はありません

クッキーは売り切れ
2時間もたたないうちにケーキも残りわずか

行列データ
開店前 約30人の行列
開店後 2~3時間で完売

午後1時15分完売
最後の販売実習は多くの客を集める事ができました

販売実習を終えて

学生1
「大変でしたけど充実感のある最後の販売実習でした」

学生2
「大量に同じモノを作ったりする事と客に対する」
「言葉づかいや接客を学べた」

織田製菓専門学校 田村晃さん
「合格という事で社会に送り出してあげたいと思う」

この中から行列を生む
パティシエが生まれるかもしれない

*早くパティシエになりたぁ〜い!
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