ワールドビジネスサテライト,2/15,健康リスク「メタボ」の次は・・・:ワールドビジネスサテライト.Log

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ワールドビジネスサテライト,2/15,健康リスク「メタボ」の次は・・・

今日
食品メーカーや健康機器メーカーが共同で発表した
2011-02-16_002210.jpg
減塩マーク
食品や外食メニューなどに表示し
社会的広がりを期待する

1日あたりの塩分摂取
日本高血圧学会の推奨 6g未満
日本人の平均 約11g

塩分の過剰摂取
高血圧→脳卒中 心筋梗塞など

高血圧症にかかったら・・・

厚生労働省の研究
高血圧の人は正常血圧の人に比べ生涯医療費が376万円高い
との試算も

日本高血圧協会 荒川規矩男 理事長
「医療費を削るという前に予防する」
「塩を減らすだけでそういう効果がある」

海外では減塩運動が広がっている

食品メーカーを巻き込み減塩政策にとりかかっているイギリスでは
減塩効果で1人あたりの塩分摂取量が1割減

「一般大衆を啓発して意識を変えないといけない」
「食品業界も歩調を合わせないと減塩は進まない」

減塩に積極的な企業を訪ねました

東京・板橋区
タニタ

ヘルスメーターを手掛けるタニタの社員食堂では

1食あたりの塩分 3g前後
に限定するなど
10年前から社員の健康管理に力を入れています

タニタ 社員食堂 荻野菜々子 担当栄養士
「タニタは健康機器をだしている会社なので会社的に社員の健康も考えて」
「社員の健康をより良くしようと始まった」

背景にあるのは社員が健康を害して生じるリスクの回避です

社員1人が1年間休職した場合
企業には422万円のコスト

こうした点からタニタでは
企業レベルで減塩などの取り組みを後押ししています

そんな社員食堂のレシピが載ったコチラの本
体脂肪計タニタの社員食堂
続・体脂肪計タニタの社員食堂
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体脂肪計タニタの社員食堂 ~500kcalのまんぷく定食~
続・体脂肪計タニタの社員食堂
去年出版され現在までに
190万部を超える大ヒットとなっています

そのレシピを参考にしたメニューが

ナチュラルローソン
タニタの社員食堂を参考にした弁当5種類を発売

減塩を新たな商機とする動きが徐々に広がりを見せています

「どれぐらいの塩分にすべきか分からないので」
「実際に食べて感じてもらえたらいい」

減塩の動きは小売りの現場でも

東京・大田区
イトーヨカドー大森店

来週から減塩フェア
23~27日 3店舗で開催予定

減塩を打ち出した商品をおよそ40種類ならべ
減塩の食材を使った料理の提案もしていくという

減塩商品は通常商品より
単価 ↑1~2割

売り上げアップに繋がるという
更にこんな秘密も

イトーヨカ堂 食品開発担当 鷹見大輔さん
「塩を減らすためにはイロイロな方法がある」
「ダシや香辛料をきかすという事で買い物の商品数が増える事に期待」

減塩は
メタボに続く健康キーワードとなるのだろうか

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