ワールドビジネスサテライト,6/17,THE行列,麺蔵人

岡山・浅口市
麺蔵人

流しそうめん
6月4日〜8月14日のおよそ2ヵ月間
土日限定でイベントを開催

無料のそうめん（1回5分；何回並んでもOK）
午前10時45分〜11時45分と
午後1時半〜3時まで

行列データ
朝から50人ほどが行列

さぬきうどんの名産地香川県の向江にある
岡山県・浅口市鴨方町

は江戸時代末期から手延べ麺の産地として知られる

かも川手延素麺　藤原雅美 専務
「食べ方や楽しみ方を一緒に提案すれば」
「客も興味本位で来てくれるという思いでスタートした」

22年前直売所に客を呼び込むために
無料サービスを開始

毎年夏になるとこのイベントを開始する

使用するめん
1日　100キロを超える事も

「具体的な金額はなかなか言えないが」
「無料で試食を目的としている」
「そうめんの良さやうどんの食感を味わってもらい」
「商品を買ってもらえればなお良い」

直売所
1〜5割引きの商品が並ぶ

客
試食後→直売所や食堂へ

夏場の売り上げ
他の時期に比べ3倍以上

のためこうしたイベントは欠かせない

手延べ麺の製法
小麦粉に塩水を加え練り上げた生地を細く延ばす

熟成と伸ばす作業を繰り返し
生地を太さ数ミリ程度まで細くする事でめんが出来上がる

30時間ほど費やされて作られためんは
滑らかなのど越し強いコシを持つ

「毎年目新しさをマンネリにならない」
「今年は何をやろうという前向きな考え方で進んできている」

大輪水車
9年前 店のシンボルとして建設
→小麦の製粉の様子を見学可

また
無料の足湯やフォトコンテストを開催

こうしたサービスが口コミなどで広がり
1日2000人以上訪れる事も

「楽しければ来てもらえるし」
「楽しくなければ来てもらえない」
「分かりやすいバロメーターでもあると思うので」
「無料で食べ放題はずっと続けた方が方が良いと思う」

流れる夏の風物詩
大人も子供も暑さを忘れ夢中になる

*いわゆるフリーで人を呼び込むビジネスモデルですね

フリー~〈無料〉からお金を生みだす新戦略

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