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ワールドビジネスサテライト,6/24,THE行列,金のとりから

東京・渋谷
センター街を入ると若者が群がる

大きな地図で見る とりから専門店”金のとりから”がある

揚げたてをその場で頬張る客の姿
漂う揚げ油のにおいに誘われ人の数が増えていく

店の中は3人入ればやっとの広さだ

まず
国産胸肉を細切りにしパン粉をまぶす

油に落とす事1分

2011-06-27_195240.jpg
店の名前通り金色の空揚げが揚げ上がる
食べ歩きしやすいよう形はスティック状

行列データ
1袋(約100グラム)280円
1日の販売数 約1000食

薄いパン粉の衣がサクサクッと口の中でくずれ
揚げものながらアッサリとした食感だ

2011-06-27_195047.jpg
コレにトッピングをかけるのが店のオススメ
  • カレー
  • オリジナルスパイス
  • 岩塩
  • レモン
  • マヨネーズ
  • 黒酢ソース
  • ケチャップ
  • チョコレートソース
トッピングは定期的に入れ替わる

金のとりから渋谷センター街店 北野健次 店長
「”この間と違うモノが並んでいる”と新しい発見が毎回あるようにしたい」

この

金のとりから
5月に関西から東京に初進出 東京2号店の計画も

「客が1000人来ると周辺に迷惑をかける」
「7月末に渋谷にもう1店舗オープンする予定」

盛り上がるからあげ人気
実はこのからあげ人気に火をつけたのが

カラアゲニストの
日本空揚協会 専務理事 八木さん

日本空揚協会 
空揚げの専門家”カラアゲニスト”育成

八木さん
「検定試験に合格したカラアゲニストが約4000人全国にいて」
「教育 情報の普及おいしい店をすぐ探せる空揚げマップを作っている」

八木さんは全国のカラアゲニストの頂点に立つ
いわばベストオブカラアゲニスト

全国の”ご当地空揚げ”を集めたイベント開催

また

ローソンと共同開発した
からあげクン”宇佐しょうゆ味”は歴代トップの売れ行き

安くて栄養価も高い鶏肉
下味や衣トッピングなど様々な味を付け

飽きずに食べ比べできるのがからあげの特徴だ

「世界を見渡すと骨なしで丁寧に揚げ物を作るのは日本以外あまりない」
「日本人が生んで育てた鳥の空揚げを世界中に広めたい」

ニッポンの唐揚げに
世界で行列ができる日が来るかもしれない

*じゅーしーからあげナンバワーンわん
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