ワールドビジネスサテライト,7/15,消費のトレンドは「手作り」?:ワールドビジネスサテライト.Log

ワールドビジネスサテライト,7/15,消費のトレンドは「手作り」?

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ワールドビジネスサテライト,7/15,消費のトレンドは「手作り」?

東京都内に住む
諌山ゆうみさん

夫と2人暮らしの専業主婦ですが
家事のかたわら熱中しているモノがありました

ニードルフェルトという手芸
羊毛の生地を専用の針で刺して成形

諌山さん
「”うさぶたさん”です豚とウサギが合体した謎の生物」
「多い時には1日2個3個も作る」

そんな諌山さんを@さらに夢中にさせるサービスが始まっていました

2011-07-16_012834.jpg
テトテ
手作り品を個人で売買するサイト
サイバーエージェントが6月から開設

諌山さんはコレまで30品を出品
すでに1つが売れたといいます

ちなみにさっき作った”うさぶた”は
2011-07-16_013024.jpg
600円で売る事に決めました→売り切れました

「見てくれた方からの反応があるので」
「アイデアやヒントが得られるのもいい」

このテトテはオークションではなく販売サイト
出品手数料 月額315円
販売手数料 10.5%

6月のサービス開始以来サイトを訪れる人は4万人を超え
現在 約3300点が出品

サイバーエージェント 野澤比日樹さん
「アクセサリーが多くて子ども服なども増えている」
「(手作り品は)マーケットはあったのにネット上で場が無かった」
「やはり決済などの問題とか整備されていなかった」

相場が分かりにくい手作り品は普通のオークションには出しにくいと
考える人が多かったそうです

そうした潜在的ニーズに加え
消費者の変化が手作り市場を盛り上げてる様です

「大量生産のモノがあふれ欲しい物は大体持っているという中で」
「”ぬくもり”や"思い”がある一点ものを欲している人は増えている」

注目される手作りの価値
食に置いてもその価値は高まっています

全国にチェーン展開する
COCO壱番屋では

人気メニュー”手仕込シリーズ”
2011-07-16_015557.jpg
手仕込とんかつカレーのパン粉をつける作業は注文を受けてから行います
油の掃除の手間はかかりますが

手作業でパン粉をつけたカツは衣が分厚くサクサクの仕上がりです
工場でパン粉をつけている通常のロースかつと比べるとその違いはハッキリ

手仕込とんかつカレー 880円(一部地域では900円)

4年前の本格登場以来
年々人気を集め今では定番のヒット商品になっています

普段の食事や買い物でも
手作り感のあるモノを買いたいという意識が

最近消費者の間で広がっているのでしょうか

震災後

コンビニ各社
11年3〜5月期決算↑営業利益

もこうした消費者の変化を敏感に捉えようとしています

セブン&アイHD 村田紀敏 社長
「価格という戦略は通用しないと思う」
「それよりも新しい価値があるという情報を流して」
「客が”それなら買いたい”という価値や機能が打ち出されると消費は動く」

そんな消費を刺激するため各社が強化するのが
手作り感です

店頭では焼き鳥をめぐる戦いが過熱していました

サークルKサンクス
店内でホットプレートを使って加熱

1本 105円

まさに手作業でのひと手間が味のポイントだといいます

一方のローソンも先週から手作り感を前面に出した
焼き鳥の販売を始めています

コチラのこだわりは炭火焼
店頭では香ばしさを出すため油で揚げています
(工場で炭火焼してある)

*詐欺じゃんw

1本90円

売り上げ
過去に販売した焼き鳥の2.5倍のペース


そんなローソンお次の一手とは

埼玉・入間市
コスモフーズ

デザートを製造する工場

75人で作っていたのは人気のプレミアムロールケーキ
もともと手作業にこだわった人気のロールケーキですが

*いまだにオートメーション化してないのコレって
*手作業の意味あまりない気がするがね

今週発売の新商品では

プレミアムピンクグレープフルーツとグァバのロールケーキ(230円)
間にグワヴぁソースを挟んだロールケーキ

そのため製造ライン6人増員
その分コストもかかりますが凝ったロールケーキを実現しました

さらに

9種類の果物のスイーツ (230円)数量限定販売
果物を1つ1つ手作業でカットし寒天で固めて盛り付ける

全て正確に盛り付けるので盛り付けに約30人
最も手間のかかる商品だといいます

消費者が価値を見出す手作り品
長引くデフレを克服する切り札になるのかもしれません

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