ワールドビジネスサテライト,7/20,バーガー戦争 新たな局面:ワールドビジネスサテライト.Log

ワールドビジネスサテライト,7/20,バーガー戦争 新たな局面

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ワールドビジネスサテライト,7/20,バーガー戦争 新たな局面

正午
東京・六本木

東京都心の六本木ヒルズに
今日オープンしたのはマクドナルド

立地条件でも規模の面でも
マクドナルドのフラッグシップとなる店舗です

マクドナルド六本木店
  • 天井は高く広々としている
  • 東日本最大の約300席
  • 年間3億円の売り上げ目指す

この店舗
立地条件を生かした新たな試みもあります

コールドデザートカウンター
  • 通りから見える場所に配置
  • 食事以外の客を呼び込む

ハンバーガー業界で7割強という圧倒的なシェアを誇るマクドナルド
この日も強気の戦略を打ち出しました

日本マクドナルド 原田泳幸 会長
「売り上げを含めた大型化を目指す」
「一店舗売り上げ2億円が最低ライン」
  • 全国3300店は維持
  • 一店舗あたりの規模↑

店舗あたり売り上げ
1億5000万円→2億円目標

圧倒的な規模を生かして攻めるマクドナルド
ライバルについて聞いてみると

「(ライバルは)意識してないです一番の競争相手は家庭料理」
「内食を外食中食にもっていけるかがポイント」

他のバーガーチェーンは眼中にないという巨人マクドナルド
これに対し後発のチェーンが取るのは巨人に挑まない戦略

バーガーキング
07年 日本上陸 首都圏中心に37店舗

あす大阪の代表的な繁華街に
関西エリア1号店をオープンします

米国バーガーキング
世界で1万2000店以上展開
マクドナルドに次ぐ2位

関西初出店に際し代表メニューのワッパーにどろソースを使った
どろソースワッパー

日本上陸から4年満を持しての関西進出
今後の出店戦略は

バーガーキングジャパン 藤河芳一 社長
「関西は5年後をめどに100店舗出したい」
「チェーン店は100店舗を超えないと一人前と見られない」

具材のトッピングやアルコール飲料で違い打ち出す事で
巨大チェーンとの棲み分けを狙います

「巨大なチェーン大手がいるとはいっても」
「すみ分けはできる同じ土俵には行かない」

来月には京都にも進出
同じ大阪では次の店舗開発が進んでいました

立地場所に応じた店舗展開で
新規出店を加速させたい考えです

マクドナルドとは戦わない
この戦略でいま日本再上陸に挑んでいるのが

アメリカの大手ハンバーガーチェーン”ウェンディーズ”です

ウェンディーズ
1980年 ダイエーと組み日本初進出

その後

ダイエーがゼンショーに事業売却
→09年 完全撤退

しかしいま再び日本市場に進出しようと
商品の開発に動き始めています

ウェンディーズ
日本経済縮小の中でも
バーガー市場に拡大の余地→再進出へ

その受け皿となったのは輸入食材を扱う
ヒガ・インダストリーズ

11月中旬都内に1号店開店予定
5年で100店舗目指す

とはいえ日本には圧倒的シェアを誇る巨人マクドナルドがいます

Q.マクドナルドへの対策は

ヒガ・インダストリーズ アーネスト・M・比嘉 会長
「直接競争するとは思っていない」
「違う路線でグルメなハンバーガー」
「高級食材を使って商品開発する」
「単品700〜800円」

*たしか末期は100円でいろんな種類出してたり
*何段もある高いバーガー売ってた

独自路線でマクドナルドとの違いを打ち出す
後発ハンバーガーチェーン

この戦略にマクドナルドは

日本マクドナルド 原田泳幸 会長
「お得感 納得感の高い商品」
「24時間の利便性これが我が社の価値」
「絶対にバーガーキング ウェンディーズは追従できない」

圧倒的なトップ企業を前に
後発企業は需要を掘り起こせるのでしょうか

バーガーキングジャパン 藤河芳一 社長
「ここ大阪を旗艦店 軸に名古屋以西で展開していく」

ヒガ・インダストリーズ アーネスト・M・比嘉 会長
「新しいハンバーガーがマーケットに刺激を与える」

巨人と戦わない戦略が功を奏するのか
業界地図に変化が起きるか決めるのは消費者の評価です

*チェーン以外にも美味しいバーガーはあるよ
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