ワールドビジネスサテライト,10/10,新米市場で価格逆転 戦い熱く:ワールドビジネスサテライト.Log

ワールドビジネスサテライト,10/10,新米市場で価格逆転 戦い熱く

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ワールドビジネスサテライト,10/10,新米市場で価格逆転 戦い熱く

きょう都内で開かれた
作家の阿川佐和子さんも参加した

山形県のブランド米
”つや姫”の販売促進イベント

きょうから新米の全国販売開始

山形県 吉村美栄子 知事
「全国デビュー2年目がトップブランド米として定着するために」
「最も大事な正念場の年だと考えている」

山形県”つや姫”
【精米】山形県産 つや姫 5kg 平成23年度産
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【精米】[数量限定] 山形県産 特別栽培米 白米 つや姫 5kg 平成23年度産 新米


2010年から販売開始のブランド米

2010年度産 コメの食味ランキング
最上位の”特A”の評価(20銘柄)

試食会では山形の郷土料理などと一緒に
集まった流通関係者に振舞われました

ブランド米を浸透させるには
味に加えて知名度も必要

県はこうしたPR活動に特に力を入れています

Q.どうやって”つや姫ブランド”を知らしめるか

「PRをしっかりやっていく事」
「多くの人に食べてもらい美味しさを分かってもらうのが一番大事」

今年は作付面積を3割増やし(前年比)
生産量を拡大

来年はさらに2倍へ

県が独自に放射性検査を実施
→放射性セシウム検出せず

安全であることを示しました

「日本一のトップブランド米目指し」
「しっかりと全国の皆さんに届けようと思う」

山形県農林水産部
東京・大阪・名古屋の米専門店や
日本料理店に”つや姫”売り込む

きょうから東京の一部店舗で販売を開始した
つや姫

気になる価格は(三越銀座店)
山形県産 特別栽培米 つや姫 2kg 1340円

山田屋本店 秋沢淳雄 社長
「(去年より)1割5分値上がりしている」

一方
新潟県産こしひかり 2kg 1260円

つや姫が6%ほど上回る結果になりました
あきたこまちに対しては3割ほど高い設定です

「(つや姫)非常に味がいいのがポイント」
「コシヒカリ偏重の商品構成なので新品種は販売しやすい」

客の反応もかなり良いようです

そのつや姫
視線の先には同じコシヒカリでも

日本最高級とされる新潟県魚沼産コシヒカリが
現在はおよそ2割も価格に開きがあります

今後も差を縮める努力が続きそうです

その魚沼産コシヒカリの産地
新潟・魚沼郡・湯沢町

越後湯沢 HATAGO井仙

この宿ではコシヒカリの味を最大限引き出すため
釜で米を炊き上げています

この時期
新米を味わいに全国から客が集まります

この宿では期間限定で

にいがた朝ごはんプロジェクトを実施
  • 新潟産コシヒカリの朝食を宿で味わう
  • 13の温泉地(115の宿)が参加

ご飯をじっくり味わってもらうため
部屋での食事サービスを実施しています

その名前だけで集客力を持つ
魚沼産コシヒカリ

しかし今そのブランド力があるために
別の産地・米と混ぜたブレンド米も多く流通

越後湯澤HATAGO井仙 井口智裕 社長
「コシヒカリが有名になりすぎて本物を客が口にする機会が少ない」
「旅館・飲食店も巻き込んで新潟は総力戦で”コシヒカリブランド”をつくる」

ブランド間競争が熱を帯びる新米商戦
しかしブランド米だけでなく今年は震災により

東北の作付面積が減り

新米の卸売り価格(JA全農)
前年比 ↑10〜20%

米を取り巻く環境は激変しています
専門家は

日本経済新聞 樫原弘志 編集委員
「値段は上がってきているが同じくらいの勢いで消費は伸びていない」
「実際は思うように米がさばけないという事も予想される」

価格が上がった事で今後消費者の米離れが加速する恐れも
それでもつや姫などの高級ブランド米については

引き合いの強さは相変わらずという事でした

「価格以外の要素を磨いて」
「どう消費者に支持される米を作るか」
「切り替えていくことが重要」

*きらら765も上がっちゃうのかね?
[精米]北海道産 お米 きらら397 10Kg
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[精米]北海道産 お米 きらら397 10Kg

※もう上がってた少し前まで3200円以下だったはず


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