ワールドビジネスサテライト,1/11,売れてる定番商品にメス食品大手の新戦略:ワールドビジネスサテライト.Log

ワールドビジネスサテライト,1/11,売れてる定番商品にメス食品大手の新戦略

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ワールドビジネスサテライト,1/11,売れてる定番商品にメス食品大手の新戦略

2012年 キリンビール事業方針説明会

社長の口から飛び出したのは
去年の定番商品に対しての自信でした

キリンビール 松沢幸一 社長
「商品面では”一番搾り””のどごし<生>””淡麗グリーンラベル”中心に」
「結果としては定番商品がみな堅調に推移した」

中でも勢いを見せたのが
第3のビール

キリンとしては年間を通して初めて
第3のビールの販売数がビールを抜きました

そこでキリンがきょう発表したのは
第3のビール 麦のごちそう(2月22日発売)

特長
うまみを強く出す一方で酸味・雑味を抑えた

水彩画風に手書きの商品ロゴのパッケージですが
ビール系飲料にはつきもののあの言葉が見当たりません

Q.”糖質オフ”や”カロリーオフ”と書いてないが?

キリンビール新商品開発グループ 吉野桜子さん
「味にはもちろん自信はあるがそういった原材料の小さな差よりも」
「こういう飲用シーンで飲んでほしい」
「というのを提案する商品としてあえて機能や味を謳わず」
「感性的な価値を提案する商品にしている」

これまで定番だった機能重視の売り方に
あえてメスを入れたキリン

その狙いは
家飲み増加や家族回帰で
”場面”や”気分”で商品を選ぶ傾向↑


キリンビール 松沢幸一 社長
「絶えず客の価値が何かを探りながら新しい提案をしないといけないが」
「今回の”麦のごちそう”で今までにない形で提案できた」

続いて

2012年 サントリー事業方針説明会

サントリーがきょう発表した戦略
それはサントリーにとって定番中の定番のあのビールの見直しでした

サントリー酒類 仙波匠 常務
「ビール市場全体の活性化を目指すべく」
「中身・パッケージをリニューアル」

主力の高級ビール

ザ・プレミアム・モルツ
03年の発売以来 初のリニューアル
→3月13日に発売

パッケージは金色の面積を増やして
高級感を演出

味は
麦芽やホップなどの原料を工夫
飲みごたえが出る作りになっています

サントリーでは発売に向けて
最終チェックが進められていました

サントリー酒類 ビール商品開発研究部 岡賀根雄 部長
「我々の望む味わいのバランスを実現するのに何十回と」
「(試飲を)繰り返しているが」
「ようやく出来上がったという実感」

ビール系飲料の総市場が縮小する中
ザ・プレミアム・モルツに関しては

発売以来8年連続で過去最高の売り上げを更新

今年はさらに2桁のアップを目指す計画です
好調を維持する定番商品を進化させることで

更なる売り上げ拡大を目指そうという戦略なのです

サントリー酒類 相場康則 社長
「定番をいじることはリスクもあるがリスクを取って」
「もう一段上を狙う」
「競合に勝ってビールのシェアを上げたい」

一方
味の素も今日新製品発表を行いました

味の素 横山敬一 取締役
「内食回帰でロングセラーが非常に好調」

その味の素のロングセラー商品といえば

冷凍ギョーザ
03年以降 冷凍食品でシェアトップ

そんな中きょう新商品が発表されました
  • 大阪名物パリパリギョーザ 2月19日発売
  • もちもち厚皮ゆでギョーザ 2月19日発売
 
すでに絶対の地位を確立している商品があるにもかかわらず
あえてメスを入れるそのワケは

味の素 商品開発グループ 稲垣英資グループ長
「当然メーンの”ギョーザ”を強くする」
「ギョーザの食べ方を提案し冷凍ギョーザのパイを広げる」

定番商品に甘んじていては生き残れない時代

食生活の変化に対応し
新たなヒットを生み出せるのでしょうか

*定番商品の使い方がチョッと違うような
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