ワールドビジネスサテライト,4/18,特集,女性が変える日本酒市場:ワールドビジネスサテライト.Log

ワールドビジネスサテライト,4/18,特集,女性が変える日本酒市場

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ワールドビジネスサテライト,4/18,特集,女性が変える日本酒市場

先月末
今までにないタイプの日本酒が発売された
大関 コールド大関 350ml×24缶(1ケース)
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大関 コールド大関 350ml×24缶(1ケース)
350ml缶入りの日本酒だ

ターゲットは女性
果汁入りなど女性を意識した様々な種類の酒と一緒に
冷蔵庫に並ぶ

西友バイヤー 桾澤信司さん
「特に若い女性が好むイロイロなフレイバーの酒」
「その中にチョッと色の違ったテイストが入ると」
「何だろうと思ってたぶん購入する機会が増える」

開発したのは大手酒造メーカー大関

大関 製造部 小川陽史 課長
「従来の酒はチビチビ」
「今回のコールド大関はゴクリ」

コールド大関のアルコール度数は従来の半分7%
カロリー40%オフ

麹を大量に使う
日本酒本来の味を保つ

アルコール市場が落ち込む中
今後 需要の伸びが期待できる

女性にターゲットを絞る新たな戦略だ

大関 営業推進企画部 中西克之さん
「より日本酒に近づきやすいステップバイステップじゃないが」
「その1段目2段目となる商品になればと思う」

発売から3週間
予想の2倍の売れ行き

日本酒業界で女性を取り込む動きは加速している

高知市の居酒屋で開かれていた女子会
実はコレ

菊水酒造主催モニター座談会

この日は
6月発売予定の生姜フレイバーの酒

率直な意見を集めていた
味だけでなく色や香りコンセプトやデザインについても意見を聞く

ココで集めた情報を酒造りに生かしている

高知・安芸市
菊水酒造

3年前から女性による女性のための

酒造りプロジェクト
女性向けの商品の企画・開発



女性5人で行っている
そのリーダーの

菊水酒造 企画営業課 松岡良美さん
「途中で上司や男性スタッフが入ると」
「女性向けでつくろうとしている酒が違う方向にいってしまう」

既にこの女性チーム
日本酒の技術をベースとした様々な商品を開発している
  • ゼリリッチ 食べるお酒のゼリー
  • アイアイアイス アイスにかけるお酒
など
 
こうした女性向け新商品の開発は
業界の常識を破る事に繋がっているという
 
「入りは酒なら何でもよい」
「日本酒業界だとタブーだったり」
「それは日本酒じゃないだろうと言われるモノから」
「変わって行かないといけない消費者も変わっているので」
 
女性向け商品
全体の売り上げの約2割
 
菊水酒造の常識破りはコレに止まらない
 
菊水酒造がいま期待を寄せるのが
アメリカ人のベルテデーナさんだ
 
デーナさんは4年半前
青森・つがる市役所に国際交流の担当として勤務
 
そして日本酒の魅力に取りつかれ
2年半前 菊水酒造に入社した
 
菊水酒造 醸造部 ベルテデーナさん
「これは”櫂入れ”という一番下にある米などを混ぜる作業」
 
べーナさんが中心となり去年発売された
きららきくすい
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※現状ヒットしません(4/19現在)
 
「日本酒を知らない人でも」
「飲みやすいモノを作った」
 
外国人の意見を取り入れることで
コレまでにない酒造りに取り組む
 
菊水酒造 春田和城 総務部長
「デーナの思う日本酒というモノが」
「今までにない形の日本酒ができるのではと思い」
「蔵に入って作業をしてもらっている」
「必ず面白い商品ができてくると思う」
 
女性を取り込む動きは350年の歴史を持つ
酒造メーカー菊正宗酒造でも
 
去年新たな事業に参入した
 
菊正宗酒造 事業開発部 阿曽利彦さん
「昨年9月から日本酒の化粧品を販売するようになった」
 
20〜30代女性向けに開発された
酒滴女子シリーズ
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純米吟醸酒をそのまま使い
高い保湿効果を売りにしている
 
化粧品を通して酒を身近に感じてもらう狙いがある
 
「化粧品で女性に認知してもらい」
「日本酒も飲んで中からきれいに」
「日本酒を飲んでもらう良いきっかけになれば理想」
 
酒造メーカーの女性を狙った商品はまだ始まったばかりだ
落ち込みを続ける日本酒市場
 
しかしその市場を支え
そして変えて行くのは女性たちかもしれない
 
*女性はアル中になりやすいというデータをどこかで読んだ
*ほろよい気分程度に楽しく飲みましょう!
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