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ワールドビジネスサテライト,4/27,THT行列,リーガロイヤルホテル

大阪市北区
リーガロイヤルホテル

平日の正午過ぎ
1階にあるレストランには行列ができていた

行列データ
最大40人 1時間待ち

かつては売り上げが低迷していたレストランが
ソレをココまで立て直したのは若手の社員たちだった

オールダイニングリモネ
昨年8月にオープン

人気のランチビュッフェには
  • 窯焼きピザ
  • パスタ
など厳選された素材から作った
料理が30種類並んで
 
ライトミールビュッフェ
2500円
 
価格は高めだが
気軽に食べられるカジュアルさが受けている
 
いつもよりちょっと贅沢したい
ご褒美ランチにはピッタリだ
 
以前ココにあったのは
ランチ4000円以上のフレンチレストラン
 
ソコには老舗ホテルが陥りがちな
殿様商売があったという
 
ロイヤルホテル 川崎享 社長
「”ロイヤルホテルでございます”と言っていたのではないか」
「ロイヤルホテルの商品なのにレストランなのに」
「なんで客が来ないのかなという発想しかなかった」
 
起死回生を狙いホテルが望みを託したのは
若手社員
 
20〜30代の若手社員を抜擢
 
リーガロイヤルホテル
1935年(昭和10年)創業
 
企画の中心は40〜50代のベテラン社員だった
 
リーマンショックの影響で
ココ数年売り上げが落ちていた
 
若手社員のアイデア
  • 庭園が見えるテラス席
  • キッズルーム
 
キッズルームを作るとき年配組みともめたが
作った結果
 
子ども連れが圧倒的に増える事になった
 
こうした事でコレまで来ることのなかった
20〜30代の客が増加
 
レストラン部門が回復に向かっている
 
客を呼ぶ新たな策はレストランに止まらない
 
リーガロイヤルホテルと同じ昭和初期に建てられ
若者に人気のバーなどが入るレトロビル
 
市内6ヵ所にあるレトロビルを
まわるスタンプラリー
 
スタンプを全て集めてホテルに宿泊すると
お菓子やガイドブックなどが貰える
 
コレも若手社員のアイデアだ
 
「売り上げを上げるとなると自分たちで考えないといけない」
「雨降っているから客が来ないではなく」
「雨の日も客が来るようにするにはどうすればいいか」
「考えないと客は来ない」
 
老舗ホテルはいま
 
新たな風を取り込む事で
次のステップへ向かおうとしている
 
*まだGWプランに空きがあるみたい
 
 


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