ワールドビジネスサテライト,8/13,穀物価格高騰 食卓に影響ジワリ:ワールドビジネスサテライト.Log

ワールドビジネスサテライト,8/13,穀物価格高騰 食卓に影響ジワリ

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ワールドビジネスサテライト,8/13,穀物価格高騰 食卓に影響ジワリ

東京・大田区
レストランしらはま

このレストランの看板メニュー
メンチカツ790円(ライス 味噌汁 サラダ付)

この店で揚げ物に使用しているのは
豚の脂から作られたラードですが

レストランしらはま 白浜浩オーナー
「これは動物性だが植物油が上がれば油関係は全部上がる」

この店で使用している大豆が原料の植物油の価格
1ヵ月で約200円(1缶)上昇
→ラードも値上がりする見通し

2日で18Lの缶を使い切る洋食店にとってはかなりの痛手です

「(メンチカツの値段は)いや上げないですよ」
「質は落とせないし自分の看板は維持しなきゃいけない」

食用油が高騰する背景の1つは
アメリカを襲った干ばつです

干ばつの影響で大豆やトウモロコシの価格が高騰
日本が大半をアメリカからの輸入に頼っているため

私たちの食卓にも影響を及ぼす可能性があるのです

東京・大田区
ダイシン百貨店

食用油
一部の仕入れ価格が今年に入り上昇

ところが

ダイシン百貨店 西山敷 社長
「本音は(価格を)上げたいですが」
「あまり変化させていない」

企業努力で価格は据え置きました

ただ大豆を多く使う食用油・しょうゆ・味噌などは
特売の目玉商品

しかし

「大豆などの値上がりで特売できないモノに」
「代わるモノを探してやるしかない」
「現場は苦労していると思う」

他にも大豆を原料とする納豆
このまま高騰が続けば影響は避けられない見通しです

そして豆腐も

さらに家畜のえさに使われるトウモロコシの値上がりで
食肉も高くなると懸念されています

「我々のコントロールではどうしようもない部分も当然出てくる」
「天気はコントロールできない」

*もしコントロールされてるとしたら?
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