ワールドビジネスサテライト,9/5,特集,逆転の発想で商品開発:ワールドビジネスサテライト.Log

ワールドビジネスサテライト,9/5,特集,逆転の発想で商品開発

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ワールドビジネスサテライト,9/5,特集,逆転の発想で商品開発

福岡市の中心街

福萬醤油
創業1821年

がある
店内には醤油のビンが並ぶ

さらにその奥には
醤油に合わせたランチを提供する

レストランも経営していた

しゅしゅっとしているのスプレー式の醤油
福萬醤油
SOYSPRAY ソイスプレー 80ml
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福萬醤油 SOYSPRAY ソイスプレー 80ml
噴射量 0.1ml 塩分0.02g
通常の醤油さしに比べ約1/30

しかししっかりと味も付き
減塩にも役立つ画期的な商品だ

量を多く売りたいというメーカーの考えではなく
少ない量を売るという新しい商い

開発したのは

福萬醤油7代目 大浜大地 社長
「小さければいいという事ではない」
「消費者が使いやすい形」
「メーカー目線ではなく生活者視点に」
「逆転の発想で切り替えた方が」
「今後の醤油業界 面白いと思っている」

新たな価値が

千葉・我孫子市

でも生まれた

天ぷら中むら家


今年の夏から
新しい食材をメニューに加えたという

この店ではかきあげやさい天ぷらに
アミエビをふんだんに使っている

アミエビを
天ぷら店に紹介していたのは

千葉・我孫子市
みやま食品工業

今年6月からアミエビの袋詰めを
スーパーなどで販売している

素干しあみえび
50g入り 300円台前半

実はこの
アミエビ=ツノナシオキアミとも呼ばれ
撒き餌として使われているエビだ

なぜ食用にする発想を思いついたのか

岩手・山田町
水産加工会社 川秀

9つあった工場が7つ全壊
製品在庫被害10億円超

それでも川端社長はあきらめる事はなかった

川端秀典 社長
「チャレンジしてみないと何も始まらない」
「工場長 役員と相談してわがまま聞いてもらい」

それが
新事業 アミエビの加工

アミエビ
栄養価が高く岩手で豊富な水揚げ

津波被害で閉鎖されていた
電子部品工場を買い取って

アミエビ加工工場
4月始動

今後
雇用にもつながる新素材アミエビに
社長は大きな期待を寄せている

「太平洋のまだ利用されていない資源」
「新商品の開発 味をつけるそのまま食べてもおいしいが」
「付加価値の追求そういう事業になればいいと思う」

すでに逆転の発想で
成功を収めた企業がある

大阪・堺市
ナカイ

手ぬぐい作りをしている

注染
染料を注ぎ糸を染める

にじみが出やすかった手ぬぐい作り
にじみが出ていたモノはペケとなっていた

従来不良品とされたいたにじみ
ソレをあえて前面に押し出した

今までにない手ぬぐいに若者が反応
評判が評判を呼んだ

小さな町工場にも
注染の技術に魅せられた若者が集まるようになった

さらに3年前にはじめた手ぬぐい直売店も
4店舗と増えた

大阪市・北区
にじゆら大阪中崎町本店

にじみという言葉に
長年ストレスを感じていた長尾社長ですが

ナカニ 長尾雄二 社長
「にじみが逆転の発想で注染料の魅力だと」
「自信を持って発信したことが少しずつ実を結びつつある」
「逆転の発想すごく良かったと思う」

逆の目線で見てみる
そして新たな価値を見出す

ソコにビジネスのヒントが隠されているのかもしれない

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