ワールドビジネスサテライト,11/6,特集,お土産3兆円市場の戦い:ワールドビジネスサテライト.Log

ワールドビジネスサテライト,11/6,特集,お土産3兆円市場の戦い

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ワールドビジネスサテライト,11/6,特集,お土産3兆円市場の戦い

大勢の人がカメラを向けるのは先月リニューアルした
東京駅の赤レンガ駅舎

新たな観光スポットとして盛り上がっています

駅の中にあるお土産売り場
30店の東京土産が集まっていますが

おみやげプラザ
10月の売り上げ前年8割↑

中でも人気のお土産は
ココでしか買えないとアピールした東京駅限定品

定番のか三角おこしも今年はスカイツリーになっています

東京ステーション開発 佐々木義衛 取締役
「オリジナリティ メモリアル性」
「そういうキーワードを感じられる」
「商品開発に皆さん努力している」

およそ3兆円といわれるお土産の市場
客の変化に対応しなければ生き残れません

横浜ではある商品に
脱土産の動きありと聞いて工場へ向かいました

横浜市
崎陽軒 横浜本社工場

昭和3年に誕生した崎陽軒のシウマイです

「こちらが10月より発売した」
「新商品の製造ラインです」

シウマイの製造ライン
一見なにも変わっている様に見えませんが

よく見ると変わった包装フィルムを使っています

その理由は
崎陽軒が先月発売したのはレンジでチンする商品

家庭で温かいシウマイが簡単に食べられます

冷蔵庫で保存して
食べるときに温めると包装フィルムが膨らみ
食べごろになるとポンと開封

賞味期限は11日と
大幅に長くなりました

崎陽軒 新製品開発室 杉澤輝吉文さん
「日持ちさせることによって」
「崎陽軒の味を遠方にも届けることが狙い」

コレまでの商品は常温タイプで
諸費期限17時間

と短くお土産としての弱点がありました

真空パック(消費期限5ヵ月)もありますが
殺菌処理が必要なため常温タイプの味には適いませんでした

ソコで両方の弱点を改良した
冷蔵タイプを開発し

崎陽軒はお土産だけでなく
内食へも広げようとしています

崎陽軒 野並晃 取締役
「脱お土産と言っていいか」
「土産をもらっておいしかったので」
「自分で買ってみようと」
「土産を一歩踏み越えた土産という所まで」
「考えている商品」

土産から内食へ
崎陽軒の脱土産戦略始動です

原宿では
おみやげ菓子の海外戦略が始まっていました

竹下通りにある
カルビーのアンテナショップ
カルビープラス原宿竹下通り店

店内には新商品や地域限定品が並んでいます

ソコで働く女性がカギ

今年入社した中国人の
今月アンテナショップに配属されました

接客だけでなくカルビーの海外戦略も担っていると
言うのですが

ココでは客の5%が外国人
多くは中国からなどアジアからの観光客です

接客から外国人客の好みを探り
海外へ商品展開するためのマーケティングに利用しています

アジアからの客
ポテトチップスより”じゃがりこ”に興味が高い

さらに

カルビー イノベーション開発事業部 鹿毛賢一さん
「外国人客に人気の商品は素材の味を生かしたモノ」
「味付けをしすぎない商品が受けるのかなという感覚を持っている」

原宿にオープンした土産品アンテナショップ
ココでも情報を基にカルビーでは海外展開のプランを描きます

沖縄・那覇
ココでは土産品メーカー同士が手を組む
業界初の試みが行われています

ナンポー通商 と博多風美庵は先月から2社で
土産品の共同開発を行っています

最初の商品は
苺ちんすこう
(15個いり368円)
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苺ちんすこう

第二弾は
福岡で名前を変えて販売する”いちころ”

実はこのコラボ
1つの御土産を2つのブランドで販売
中身は全く同じです

苺ちんすこうは沖縄で10月発売
いちころ福岡で12月発売予定

ナンポー通商 安里睦子 常務
「自分たちが頑張って人件費・経費・動力を使うよりも」
「他社に任せて私たち以上の」
「働きをしてくれるなら売上高が上がる」
「その方が逆にいいかなと思いまして」

商品は2つとも沖縄の工場で製造

今後はお互いの設備を利用しあって
コストをかけない商品開発を目指します

さらに夏が忙しい沖縄にとってこんなメリットも

ナンポー通商 安里昌光 取締役
「(沖縄は)冬場に関しては工場が暇になる」
「夏場だけでなく年間を通じて安定した業務ができるのがメリット」

お客の心を何とか掴みたい
お土産業界あの手この手の取り組みが続きます

*ナンポー通商はこの商品で有名ですね
べにいもたると6個入
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べにいもたると6個入 やさしい甘さで、沖縄土産の定番です 紅いもたると 紅いもタルト



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