ワールドビジネスサテライト,2/13,米牛肉輸入規制緩和:ワールドビジネスサテライト.Log

ワールドビジネスサテライト,2/13,米牛肉輸入規制緩和

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ワールドビジネスサテライト,2/13,米牛肉輸入規制緩和

今日から東京ビッグサイトで始まったのは
第47回スーパーマーケットトレードショー2013

スーパーマーケットなどの流通業界に向けた
商談展示会

全国の食品メーカーから海外食材まで
バラエティ豊かなブースが並ぶ中

賑わっていたのは

米国食肉輸出連合会
アメリカ産牛肉などを扱うブースです

ココで今力を入れているのが

ファミリーカットと呼ばれる
大きな塊肉

まるごと焼いて家族で食べてもらう狙いです

アメリカ産牛肉
今月から生後20ヵ月以下
→30ヵ月以下に規制緩和

需要が期待されるアメリカ産牛肉
売り上げ目標は前年比145%と強気です

米国食肉輸出連合会 山庄司岳道さん
「テーブルの上においしいお肉がドンとのっている」
「アメリカンビーフならではごちそう感というか」

生肉を新しい売り方で勝負しようという動きはココにも

岩手県で生肉製造販売を手がける企業
アマタケのブースの

ショーケースに並んでいるのは
一般的な鶏肉のようですがよく見ると

リーフチキンの文字が

アマタケ 企画事業部 佐藤優 部長
「均一に葉っぱのような形で切れる」
「製造工程をあみ出した」

実はこの胸肉厚さは5mm

特殊な機械を使い
薄く均一に加工法を開発

リーフチキン
3月1日から販売開始
製法特許 出願中

高齢化社会に向け"簡便性””個食”プラス”健康”と」
「このキーワードにしていくためには」
「生肉の中でも切り身は重要」

*まぁ国産肉のほうが美味いわけで
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