ワールドビジネスサテライト,8/28,垣根無きコーヒーの戦い:ワールドビジネスサテライト.Log

ワールドビジネスサテライト,8/28,垣根無きコーヒーの戦い

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ワールドビジネスサテライト,8/28,垣根無きコーヒーの戦い

東京・渋谷区
カフェネスカフェ原宿

で発表会が始まる前
記者たちが2種類のコーヒーを飲み比べていました

何が始まるのでしょうか

ネスレ日本 高岡浩三 社長
「今ココにネスカフェの新しい時代の幕が開きます」

ネスレ日本
9月1日~インスタントコーヒーの名称を
レギュラーソリュブルコーヒーへ

ソリュブルとは溶けるという意味

挽き豆包み製法
インスタントコーヒーの抽出液の中に
細かく砕いたレギュラーコーヒーの粒を包みこむ

会見後明かされたのは
記者たちの飲み比べの結果

「本日の結果はプロの評価と極めて近い結果になった」

どちらのコーヒーがおいしいと思いましたか
大手カフェチェーンのレギュラーコーヒー 38%
新ネスカフェ 62%

ぐるなびがレストランを対象とした調査とほぼ同じ結果でした
専門店に負けない味をアピールする新製品

価格は据え置くものの
ネスカフェエクセラの内容量
旧250g → 新230g

Q.実質値上げになるがそれでも売ると

「客にとって品質と比べてどうかということだが」
「実質値上げでも大きな問題は無い」
「(販売本数は)むしろ増えると読んでいる」

教から新商品を先行販売しているスーパーでは

トップ 植木明弘 商品部長
「コーヒーは単価が高い商品で特売の目玉として集客にも繋がる」
「ひとつの戦略商品として大きな位置づけ」

ネスレの商品にはリピーター客が多いといい
店も期待を寄せます

また
スーパーがコーヒーの販売に力を入れる理由があります

「最近は外食を含めて本格コーヒーを外で飲む人が増えていて」
「私たちとしては何とか自宅でコーヒーを飲んでほしい」

ネスレ日本
3年前 本格コーヒーマシン
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を発売

オフィスなどの新たなコーヒー需要を開拓してきました
今回のリニューアルでこうした需要を伸ばし

年間40億杯の需要を作り出して
日本市場のシェア1/3を狙う

「コーヒーは非常に大きな商材」
「競争が激しくなり値段も下がる」
「より多く飲んでもらえる付加価値を提供できるかが重要」

いまコーヒー市場はコンビニなどの参入で
業界や飲み方の垣根を越えた争いが激しさを増しています

ある調査によると

毎日飲む飲料は?
コーヒー 64%
ミネラルウォーター 19%

コーヒーを買う場所も様々です
コンビニ・自販機・スタバ・すき屋(牛丼屋)などの声

すき屋でもコーヒーいったいどんなコーヒーなのか

すき屋
ホットコーヒーとアイスコーヒーを提供
1敗100円から

東ティモール(東南アジア)やルワンダ(アフリカ)に
従業員を派遣し豆を買い付け

ゼンショー すき屋カンパニー商品DK課 池田徹マネージャー
「すっきりとしたコーヒーを出しているので」
「口の中がさっぱりして満足感が高くなる」

実は低価格のコーヒーの市場は年々拡大傾向にあり
今後も売上げは伸びると見られます

すき屋では全店舗の半分以上1080店舗でコーヒーを販売していて
今後も増やす予定です

「アイスコーヒー ホットコーヒーだけで来店する客もいる」
「朝と午後帯アイドルタイム(閑散時)の」
「集客には繋がっている」

業界や飲み方の垣根を越えた
コーヒーを巡る戦い

今後も価格と味の競争は激しさを増しそうです

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