ワールドビジネスサテライト,9/19,ことしの忘年会トレンドは:ワールドビジネスサテライト.Log

ワールドビジネスサテライト,9/19,ことしの忘年会トレンドは

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ワールドビジネスサテライト,9/19,ことしの忘年会トレンドは

1000人以上が参加するセミナー
グルメ情報サイトぐるなびが飲食店向けに開いた

ぐるなび忘年会対策セミナー

ぐるなび大学 角田憲之 講師
「9月10月11月の客が」
「忘年会の大きな見込み客につながってくる」

今年の忘年会はある傾向があると言います

ぐるなび大学 小崎俊幸 講師
「忘年会を複数回 昨年よりも開催したいという意識調査もある」
「法人需要も全体として伸びていく見込み」

ぐるなび会員への調査
”今年 会社の忘年会が増えそう”という解凍が去年の3.7倍に増加

実際企業からの忘年会予約は入り始めています

レストラン運営会社社員
「昨年より(予約が)早い感じがする」
「もう(年末の)金曜日は埋まってきている」

スペイン料理オーナー
「今年の春から法人の売り上げは上がっているので」
「もっと(法人需要が)欲しい」

参加者の1人スペイン料理店を経営する鈴木さん

今年の忘年会では企業からの宴会予約に狙いを定め
新たな取り組みを始めると言います

東京・千代田区
スペインバル エルソル

GWのころから既に法人客が増えています

スペインバルエルソル 鈴木真二オーナー
「去年に比べて(法人客が)3割増えた」
「景気が良くなってきたかな」

使う金額も一般客に比べ2割程度高いといいます

「法人客は領収書を求める場合が多いが」
「3万円を超えると収入印紙が必要」
「月初めに20枚仕入れたがもう手元に残り2枚になった」

来る忘年会シーズンに
更なる法人客の取り込みを狙って考えたのが

「10月から法人向け貸し切りコースを設定した」

貸し切りコース(10月~)
1人5000円(飲み放題付)
18人から予約可能

通常のコースより品数を1、2品増やし
お得感をアピールします

「去年の忘年会シーズンより」
「(予約客の)30%増を目指す」

忘年会の法人需要にホテルも期待をかけます

東京・港区
ザ・プリンスパークタワー東京

ビジネス需要の高い和食などのレストランでは
この上半期法人の利用が増え

売り上げ
去年より↑15%

企業の重要な接待で利用されるのが
専用のすし職人が腕をふるう個室

7月下旬から客単価も上がってきていて
この勢いを年末に繋げたいと言います

そして
大人数の宴会場所として一番人気なのが
ホテルの最上階にある

スカイバンケット
レインボーブリッジからスカイツリーまで一望できる

企業から年末の予約が入り始め
年末の予約 例年より1ヵ月早い出だし

ザ・プリンスパークタワー東京 田口真也 営業支配人
「宴会が行われればシャワー効果でレストランや宿泊に波及するので」
「少しでも(前年比)30%アップに近づけたい」

*飲み過ぎには注意しましょう
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