ワールドビジネスサテライト,9/30,技ありニッポンの底力,ナオミ:ワールドビジネスサテライト.Log

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ワールドビジネスサテライト,9/30,技ありニッポンの底力,ナオミ

スイーツの激戦区神戸市の洋菓子店

神戸市・灘区
神戸フランツ六甲店

容器に入ったプリンやケーキが主力商品

こうした菓子作りに欠かせないモノが
製造工場にあった

神戸フランツ 伊藤朱美さん
「以前はこういう器具を使って充填していた」
「これを使うと誰でも決められた計量ができる」

*以前の充填に使っていたモノ
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コチラの工場では
多い日には4000個のプリンを製造する

衛生的で効率の良い作業を可能にした
食品充填機の技とは

大阪・箕面市

ナオミ

食品工場のほか化粧品や塗料などを扱う
化学工場向けにも製品を販売する

液体はもちろんのこと
なめたけのような固体を含むドロドロしたモノにも対応する

ナオミ 駒井亨衣 社長
「父が以前 土木用の排出ポンプを扱う会社を経営していて」
「充填機をつくってほしいと依頼があって始まった会社」

液体状の食品をドコでも手軽に
小分けにするために生まれたのが

コチラの卓上タイプの食品充填機

少量でも誤差1gの正確に量り取る事ができる

正確さの秘密はこの装置の中に

取り付けられているのは
チューブを絞りながら回転する三角形のローター

これが予め定められた時間回転する事で
押し潰されたチューブから一定量の液体が排出される仕組みだ

「この仕組み自体はもともとあるが」
「使いやすいようにつくり直した」

海外の製品をヒントに回転するローターの形や
回転スピードの検討を重ねた

使い勝手を追求するうちに
ある画期的な構造を開発した

「チューブのなかだけ液体が通ることが大きな特長」

従来の商品
分解し洗浄するのに手間がかかる

ナオミの充填機はチューブの中だけ液体が通るので
洗うのはチューブ一本で済む

ココに技あり
チューブだけに液体を通し
本体の洗浄を不要にした

「これならいろいろな種類のモノが1台でできるのが大きなメリット」
「チューブの交換だけでいける」

さらに正確な量を量り取るために
開発したのがコチラのノズル

シリコン製のノズル
先端を十字に割る事で液だれを防ぐ

万が一食品にまぎれても
金属探知器に反応するノズルも開発

海外からの問い合わせもアリ
今年5月タイの展示会にも出展した

「簡単に操作ができ取り扱いも楽なモノを」
「目指してよりシンプルにした」
「東南アジアが伸びているので」
「そちらの方へ進出していきたい」


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