ワールドビジネスサテライト,11/12,加熱する"コーヒー"その真相は?:ワールドビジネスサテライト.Log

ワールドビジネスサテライト,11/12,加熱する"コーヒー"その真相は?

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ワールドビジネスサテライト,11/12,加熱する"コーヒー"その真相は?

東京・港区
アトレ品川店

に13日オープンするのはNYで人気の
THE CITY BAKERY 品川

焼きたてのパンを店内でも食べる事ができ
一押しの商品は プレッツェルクロワッサン 320円

そしてこだわりはやはり
コーヒー ブレンド 360円~

知識の豊富なバリスタが好みに応じて
2種類の豆から抽出します

ベーカリーを運営する フォンス 小山正CEO
「非常にコーヒーは注目されていて」
「皆さんの舌に応えるコーヒーを用意していく」

一方
最も熱い戦いを繰り広げるのはコンビニコーヒー
セブンイレブンのセブンカフェの成功を受けて

ローソン 玉塚元一COO
「徹底的に高品質にこだわり厳選したコーヒー豆」

ローソンはきょうカフェ戦略を発表

ブラジル産のコーヒー豆イエローブルボンを使った
コーヒー M 180円~ Ponta会員30円引き
12月10日から限定約240万杯

豆にこだわり高品質にこだわったというローソン

コンビニ各社がコーヒーに力を入れる理由について

「コーヒーはリピート率が高い商品」
「利益率は高い(Q 5割くらい)もう少しある」

コーヒーブームに注目するのはコンビニだけではありません

ファミリーレストラン大手の
デニーズがきょう販売を開始したのも

東京・銀座
デニーズ東銀座店

南米産の有機栽培のコーヒー豆を使用し
ミルクとブレンドあらたなこだわりのメニューも開発しました

カフェラテやカプチーノ 各350円

コーヒー一杯だけという客も取り込み
売り上げアップを狙う考えです

セブン&アイフードシステムズ 宮本奈津子さん
「昨年ごろからカフェニーズの高まりを感じている」
「カフェでの利用としても十分応えられる」

*個人でもチャンスなのかもね
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