ワールドビジネスサテライト,11/28,"老舗"が仕掛ける商品戦略:ワールドビジネスサテライト.Log

ワールドビジネスサテライト,11/28,"老舗"が仕掛ける商品戦略

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ワールドビジネスサテライト,11/28,"老舗"が仕掛ける商品戦略

あす(29日)オープンする

東京・渋谷区
Loft&

雑貨の老舗Loftが展開する新業態です

ロフトアンド(ヒャックリ)
100~500円台の低価格
少量生産の雑貨

コレまでのロフトにはあまりなかった
デザイン性の高い商品です

ロフトが新しい業態を展開する背景には
老舗ならではの危機感があったと言います

Q.新しい提案が不足していたのか

ロフト 内田雅己 社長
「老舗といわれるようになった」
「もっと新しいチャレンジをしないといけない」

老舗と言われ
特徴を見失いつつあったロフト

こだわりのデザインを武器に客を呼び込む仕掛けを
新業態には盛り込みました

最新のUVプリンターやレーザーカッターで加工

店内で購入した商品を
自分だけのデザインにする事ができるサービスです

ロフトの近くには外資系のフライングタイガーや
大阪発祥のASOKOといった雑貨店が次々と出店

大量生産で低価格なファスト雑貨の波が押し寄せる中
老舗ロフトは少量生産でもデザイン性にこだわり

勝ち残りを目指します

Q.どういう存在感を出していきたい

「日本中のデザイナーやクリエイターが参加する」
「土台をつくった」
「たくさんのデザイナーと組む場が」
「将来のロフトの商品開発に繋がる」

一方
スイーツ業界にも老舗を脅かす勢力が

今週末に
表参道ヒルズにオープンする

イスラエル発のチョコレートのお店MAX BRENNER
新しいチョコレートの食べ方を提案しています

工場をイメージした店内は
レストランと物販コーナーに分かれています

とにかくチョコレートを
カジュアルに食べてほしいという事で

食事メニューが充実しています
特に珍しいのがピザチョコレート

チョコレートチャンクピザ 350円

他にも注射器の容器に入った
チョコレートシリンジ 500円

自分でマシュマロをあぶって食べる
チョコフォンデュなど

チョコレートメニュー約40種があります

味だけでなく食べる楽しさを打ちだす事で

国内のチョコレートブランドがひしめく
日本市場に斬り込むと言います

マックスブレナー サム・ボルジーンズCEO
「東京には老舗のチョコレートブランドがたくさんあるが」
「我々はパッケージや製品そのモノが」
「ワンランク上のブランドなので戦える」

こうした動きに対し攻めに転じたのは

東京・新宿区
京王百貨店新宿店

に今日オープンした
カカオブラザーズ ラボ

創業60年を迎えるメリーが手掛けた店舗です

メリーチョコレートカンパニー 広域百貨営業部 桧山亮介 次長
「こちらは3人のキャラクターがモチーフになっていて」
「3人兄弟のチョコレート好きが高じて」
「チョコレートブランドを作ったストーリー」

カカオブラザーズというブランド名で展開する
ペカンナッツ 399円
この商品

一口サイズのチョコレートや
焼き菓子などを取り揃えました

従来は40代以上の女性が主なターゲットでしたが
若いOL層にアピールするため立ち上げました

「今までのメリーの色をあえて出さない形で」
「新しい客を取り込む狙い」
「新しいMD(商品政策)を構築するため」
「若いチームで作っている」

実際どのようなチームで
開発しているのでしょうか

東京・大田区
メリーチョコレートカンパニー本社

来年春の新商品開発で作っていたのは

カキの種にチョコレートをコーティングし
カレーパウダーをまぶしたモノ

こうして出来上がった試作品は
全部で5つ

この日来年3月に発売する
新商品の会議が行われました

メリーチョコレートカンパニー 営業本部企画統括部 長与潤 課長
「パンチを利かせた転機の利いたモノも」
「売り上げが取れなかったとしても」
「ブランド価値を維持するために必要」

味や見た目
パッケージデザインが話し合われ

結果2種類の試作品が候補に残りました

「粉が手についてしまう事が敬遠されないか」
「パッケージが持ちやすいか」
「モノだけでなく総合した女性の意見を」
「かなりポイントにして考えている」

メリーは新たなブランド展開の他
コラボ商品を展開するなど

さまざまな商品を打ちだしています

Q.老舗メーカーとして大きな方針転換

メリーチョコレートカンパニー 広域百貨営業部 桧山亮介 次長
「新しいさまざまな事にチャレンジしていかないと」
「シェアが奪われる現状があるので」
「いろいろなモノを出していかないと」
「取り残される危機感を社員は常に持っている」

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