ワールドビジネスサテライト,1/21,特集,6次産業化その先へ:ワールドビジネスサテライト.Log

ワールドビジネスサテライト,1/21,特集,6次産業化その先へ

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ワールドビジネスサテライト,1/21,特集,6次産業化その先へ

宮城・栗原市
関村牧場

あか牛を専門に飼育する牧場
赤みと脂身のバランスが良い品種となっています

その名は漢方和牛

関村牧場では
飼料に14種類の漢方を使用して出荷

セキムラ 関村清幸 社長
「自分のところでも販売をして」
「出口を作らないとダメなので取り組んでいる」

先月オープンしたばかりの焼き肉店

レストラン幸之助
関村社長が販売先として作りました

店内は趣向を凝らした作りになっています

レストラン幸之助 阿部聡子 店長
「居酒屋のボトルキープと同じように」
「肉をそのままキープするシステム」

客はブロック肉をリザーブする事ができます

ガラス張りの冷蔵庫で
30日間保存が可能です

さらに

回転寿司店の様に
注文した肉がレーンに乗ってテーブルに届きます

関村牧場は
1次産業 和牛畜産
2次産業 食肉加工
3次産業 焼肉店

こうした1次~3次まで手掛ける事を
数字をかけ合わせて6次産業化と呼び安倍政権も後押ししています

しかし

セキムラ 関村清幸 社長
「今の6次産業化はまだまだ」
「徹底して販売までしないと」

漢方和牛を全国的に広げるには
更なる販路の拡大が不可欠です

そこで

この日関村社長が訪問したのは
同じ6次産業を行うきのこ業者

宮城・栗原市
水鳥

6次産業を手掛ける者同士が手を結び
お互いの販売先を活用する事が狙いです

関村社長は6次産業同士が協力し合う
12次産業化なるモノを提案

地域を飛び越えてネットワークを広げる事で
販売拡大に繋げようとしています

「1人でやるのは限界がある」
「12次産業化に向かっていく」
「協力し合うやり方を今からやっていく」

かつて時計やカメラの生産が盛んで
東洋のスイスと言われた

長野・諏訪市

ココで6次産業を起爆剤に
工業の復活を目指す取り組みが始まっています

工作機械が立ち並ぶ工場の奥で作られていたのは
野菜です

旭 北澤敏明 社長
「サンチュ・リーフレタス・マルチリーフレタス」

コチラのユニット
温度・湿度・肥料・CO2・光を自動管理

野菜工場ユニット
製造業者 約10社で開発

電子部品や通信の技術を結集して作りました

「工業を新しい観点から見直さないといけない」
「野菜を通して新しい6次産業を展開している」

製造業者たちは出資して
共同会社”諏訪菜”を設立

周辺の空き物件に野菜工場を建設して
出来上がった野菜を販売しています

野菜だけでなく
野菜工場ユニットを工業製品として売り込んでいます

諏訪菜(会員制)
6袋1000円で販売(10日ごとに配送)

カメラレンズの生産を行う丸安精機製作所は
諏訪菜と契約を結び野菜ユニットを作りました

丸山精機製作所 笠原昇 社長
「仕事がすごく減っていまして」
「新しい事を始めなければと思い」
「野菜工場を始めた」

諏訪菜は各社が培った製造技術を生かし
野菜工場の設計や施工も手掛けるています

建設コスト
1坪あたり40~50万円

野菜工場を本業にフィードバックさせています

諏訪菜 北澤敏明 社長
「私たちは農業を工業の中に取り入れました」
「農家は農業の中に工業を取り入れていただく」
「そういう事が通年でできたら」
「新しい6次産業が生まれる」

山形・山形市

日本で初めてとなる
ある6次産業を武器にさらに先を切り開く取り組みも

農地で栽培できるのは
食糧だけではないと提唱する山本さん

水田だった農地を利用して
日本で唯一苔の生産から販売を行っています

モス山形 山本正幸 社長
「切りだした苔をココで乾燥させる」

モス山形
苔を畳状のマットに加工
緑化用の環境資材として販売

6次産業に環境産業を組み合わせた
新たな取り組みを行っています

「(乾燥した苔に)水をやりますと」
「苔というのは乾燥しても死なない植物なんですけど」
「これで気っ返ってきた」

芝生などは水道代など
維持費がかかるのに対し


維持費やメンテナンスが不要

1000uの設置で
年間 約85万円の省エネ

さらに

農地の環境にも苔が一役買っています

「これはカモシカ(の足跡)ですね」
「農産物を食い荒らす」

山形市の農地
山間部が多く鳥獣被害で
農産物の生産が困難

しかし

こうした農地でも苔ならば手入れが要らず
被害も出ないため

放置された農地の再利用として注目されています

「苔の6次産業化によって」
「新しいビジネスモデルを構築しながら」
「環境産業も作り上げていきたい」

国が支援を強めるなか
その先を見据え始めた生産者達

6次産業化の行方が注目されています

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