ワールドビジネスサテライト,4/3,消費税増税で「中食」強化:ワールドビジネスサテライト.Log

ワールドビジネスサテライト,4/3,消費税増税で「中食」強化

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ワールドビジネスサテライト,4/3,消費税増税で「中食」強化

西友がきょう発表した新戦略

会場で報道陣が試食」したのは
新商品”中津からあげ”

スーパーの西友が日本唐揚協会の監修で作り上げました
明日から全国370店で販売します

西友の子会社”若菜” 江原秀和 商品部長
「専門店のプロの味に近いモノが出せた」

通常スーパーの唐揚げは衣の比率が全体の30%ほど
専門店は10% 今回は唐揚げ専門店並の9%を実現しました

唐揚げの町と言われている
大分県中津市の本格的な味を再現できたと言います

大浜キャスター
「肉の味がする衣でごまかされてない」

価格は100g185円
これまで西友で販売していたからあげ125円の1.5倍です

強気の価格設定その狙いは

西友の子会社”若菜” 中村真紀 社長
「プチ贅沢いいモノを食べたいというニーズが出ている」

ある調査によると

消費税増税後に節約したいもの
光熱費の次の2番目に多かったのが外食代です

西友はこうした消費者を積極的に取り込もうと考えています

Q.消費税増税で中食市場への影響は

「追い風 客は節約志向が出てきて」
「外食を減らす」
「ただ家で全部作る時代ではないので」
「手軽で価値のある中食に流れる」

一方
去年の11月に食品フロアを大幅に改装した

東京・江東区
ダイエー東大島店

そのポイントとは

ダイエー 浦野浩次郎 食品商品本部長
「デリカを中心とした中食ゾーン」
「約1.5倍(中食の)売り場面積を拡大した」

惣菜などの中食のフロアを従来の1.5倍に拡大
全体の1/3を占めています

弁当や揚げ物など惣菜の数を増やしたのに加えて
冷凍食品などのひと手間かける商品を大幅に増やしました

「簡便性や時短といったライフスタイルに合わせた独自商品」
「フライパンで焼くだけで食べられる」

材料が味付けされ火を通すだけででき上がるオリジナル商品
季節ごとに新商品を打ち出し売り上げを伸ばしています

数を増やすだけではなく陳列の仕方も変えました
青果売り場にあったカップ野菜は惣菜と同じ棚に

徹底的に中食中心の陳列にする事で
改装後の中食の売り上げは1.3倍

ダイエーは今年度
中食の強化をポイントにほかの店舗の改装も進める予定です

「増税後は客の節約志向が高まる」
「逆に価値を求める客も増えてくる」
「中食の価値ある商品を提供していきたい」

中食の今日かはスーパーだけではありません

今日決算発表を行った

セブン&アイHD 村田紀敏 社長
「セブンイレブン事業では商品面の改革を」

セブン&アイHD14年2月期連結決算
営業利益3396億円
→国内の小売業で初めて3000億円突破

コンビニ事業 中食商品600品目を刷新すると言います

Q.600品目総入れ替えの狙いは

「消費税増税の影響度を客がどう捉えるか考えると」
「商品価値を上げて良いモノを入れていくべき」

*日本唐揚協会が出している本


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