ワールドビジネスサテライト,6/26,特集,外国人アルバイト争奪戦:ワールドビジネスサテライト.Log

ワールドビジネスサテライト,6/26,特集,外国人アルバイト争奪戦

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ワールドビジネスサテライト,6/26,特集,外国人アルバイト争奪戦

東京・台東区
リンガーハット上野御徒町店

4月からここで働き始めた鐘さん
来日4年の留学生です

アルバイト 鐘小梅さん(中国出身)
「経済学を勉強しています」
「できれば商社などに(就職したい)」

中国の親からの仕送りだけでは
東京での生活費に足らないためバイトをしています

店長の水上さん
本社から配属された社員でバイトの採用も担当しています

バイトの勤務シフト表を見せてもらうと
カタカナの名前がずらりと並びます

リンガーハット 上野御徒町店 水上嶺 店長
「店長以外のすべて19人が中国人」
「日本人の応募が本当に少ない」

背景にあるのが人手不足
特に住人が少ないオフィス街ではバイトの確保が困難です

東京都の接客の
有効求人倍率はおよそ5倍と高い水準です

お昼時の混雑時
注文から5分以内に食事を出すというルールも守られ

スムースに回転しているようです

この時
日本人の店長は2階の事務室にいました


Q.店は大丈夫か

「責任者が店を見ているので大丈夫」
「(バイトの責任者は)客の対応は完璧にできる」

外国人バイトだけの運営に欠かせないのがリーダーの育成です

流暢な日本語で話すウさんが
この日の責任者です

新入りの鐘さんの指導もウさんの役目
中国人同士でも会話は原則日本語です

アルバイト 鐘小梅さん
「(中国語だと客が)意味を理解できなくて」
「悪口を言っていると思われる」

外国人バイトならではの気配りです

「接客の言葉は日本人みたい」
「機敏ですごく良い」

さらにリンガーハットが
外国人バイト活用のために力を入れるのが研修制度

外食産業でいち早く外国人の集合研修を取り入れ
人材育成に取り組んできました

研修で最も重視するのが
文化の違い

特に客と店員との関係です

研修参加者(中国出身)
「中国では客は神様ではなく部下みたいに扱われ」
「むかつくこともある」

リンガーハットジャパン 小松研二 ブロックリーダー
「外国から来ているので日本の風習や文化も覚えて勤務してほしい」

研修制度の成果が実っている一方で
最近外国人バイトの確保が難しくなってきていると言います

リンガーハット上野御徒町店 水上嶺 店長
「他の会社や店でも外国人を積極的に採用してきている」
「外国人の応募も減ってきていると感じている」

東京・荒川区
赤門会日本語学校

40以上の国の留学生およそ1200人が日本語を学んでいます

お昼休みに学生が眺めるのは
アルバイトの求人募集

回転寿司店や居酒屋の接客・調理
博物館のスタッフなどさまざまです

日本語学校の生徒のほとんどがアルバイトをしています

留学生(イタリア出身)
「イタリアンの喫茶店でアルバイト」

Q.アルバイト見つけるの簡単だった

「簡単だった」

留学生(中国出身)
「居酒屋”坐・和民”のホールで働いている」
「店長に(友達を)紹介してと言われる」

最近学校に寄せられる求人に変化がみられるそうです

赤門会日本語学校 新井永鎮 常務理事
「今まで自前で採用できた大手企業も」
「日本語学校に求人を出している」
「全国展開している大手ハンバーガーチェーン店なども」

広がる外国人バイトのニーズに応え
事業を拡大しようとする企業も

東京・台東区
グローバルパワー

ロッカーには登録する外国人4万人の履歴書がぎっしり
出身地は117もの国と地域に及びます

グローバルパワー 竹内幸一 社長
「1人ずつ日本語レベルを細かく40段階で評価する」

これまではある程度日本語能力が求められる仕事の紹介を中心にしてきましたが
今月さらに新しいサービスを開始しました

それは

「カタコトバイトというサイト」
「日本語がまだ未熟な人をターゲットにした求人サイト」

片言の日本語しかできなくても
わかるように表記はすべてひらがなです

日本語能力不問のバイトとはいったいどんなモノなのか
見てみるとすし店のウエイターや中古車ショップでの洗車作業

多業種にわたります時給はどちらも1000円

「本当に日本人のバイトが採れなくなってきている」
「”日本語が拙くてもいいから紹介して”という相談が増えたので始めた」

起業に求人情報を載せてもらうため
営業に出かけた竹内社長

訪ねたのは

東京・新宿区
PIZZA SALVATORE CUOMO&BAR新宿

オープンキッチンを見るとイタリア語であいさつするのはルイージさん

レストランを運営する ワイズテーブルコーポレーション 平尾健治 取締役
「本当にカタコトしかしゃべれなかった」

去年秋に働き始めた時
ルイージさんはほとんど日本語を話せませんでした

それでも採用したわけは

「イタリア人がいると手の数だけでなく」
「お店の空気感やサービス」
「イタリア料理の文化も伝えられる」
「店の雰囲気を上げることができる」

人手不足解消とイタリアらしい雰囲気づくりという差別化が同時にできる
一石二鳥の方法がイタリア人バイトの採用だったのです

ワイズテーブルコーポレーション
カタコトバイトに求人情報を掲載予定

グローバルパワー 竹内幸一 社長
「(カタコトバイトで)まさにこんな素敵な人が採用できます」

外国人バイトのニーズは今後都心にとどまらないと竹内社長は見ています

「都内では飲食でも小売りでも」
「外国人を見ない日がない」

「これが全国に広がっていく」

外国人バイトにまで広がり始めた人手不足
企業にとって人材確保がこれまで以上に重要な課題になりそうです

*気がついたら日本人が部下になってたりしてw
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