ワールドビジネスサテライト,7/31,"すき家モデル"解消を:ワールドビジネスサテライト.Log

ワールドビジネスサテライト,7/31,"すき家モデル"解消を

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ワールドビジネスサテライト,7/31,"すき家モデル"解消を

すき家に対する
第三者委員会の調査報告書が発表されました

非常に厳しい労働の実態が赤裸々につづられています

これに対し1代でゼンショーを築き上げた

ゼンショーホールディングス 小川賢太郎 会長
「労働力不足で過重な負担がかかり」
「経営としても遺憾だし反省している」
「ゼンショーの経営にも問題があったのではないか」

きょう都内のすき家では
リニューアルオープン予定となっていますが再開の日時は
5月10日~未定となっています

すき家は
今年3月ごろから人手不足に陥り全国2000店舗のうち
200店舗が一時閉鎖に追い込まれ現在も53店舗が再開できず

問題のきっかけは
2月に投入した牛すき鍋定食

牛すき鍋定食
牛丼の数倍もの手間と時間

ワンオペ
仕込み 接客 清掃を1人で対応(深夜)

このため鍋の投入で不満が爆発しました

ツイッター匿名1
”すき鍋定食とか、仕込みめんどい、提供めんどい、片付けめんどい”
”イカレメニューを考えた本部のアンポンタンどもが悪いのだ”

ツイッター匿名2
「鍋導入はすき家史上最強の悪法”

そうした中今日
第三者委員会が提出した報告書

すき家の厳しい労働実態が書かれていました

作業マニュアルは最も能力の高い従業員が基準に作成されており
ワンオペ時の労働環境は過酷なモノとなっていると指摘

また
アルバイトの労働時間が400~500時間に上る人もいるとしています

そして小川会長に対しては
”従業員の人権と生活を尊重する”宣言を
会長名で全社員向けに出すべきとしました

ゼンショーHD
労働環境の改善や経営陣の意識改革などに取り組むと表明

また
閉鎖中の店舗については
人手を確保次第再オープンする考えです

Q.ブラック企業と言われても仕方がないと思っているか

「レッテルを貼られるのは不本意」
「いろいろ問題を洗いざらい公表し最大限受け止めて改善する」

*まさにブラック企業は自分をブラックと認識していないw


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