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ワールドビジネスサテライト,1/8,駅弁に見る"地方創生の壁"

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ワールドビジネスサテライト,1/8,駅弁に見る"地方創生の壁"

京王百貨店新宿店
で開かれている駅弁フェア

第50回元祖有名駅弁と全国うまいもの大会
(20日まで開催)

通称駅弁甲子園です

期間中の売り上げ6億円以上
日本一の駅弁イベントです

こちらは駅での立ち売りをイメージした呼び込み

あちこちの店の前に行列が

地元の味を全国に広めようと
味の競演が繰り広げられました

京王百貨店 新宿店 河野孝彦さん
「駅弁大会で盛り上がってさらに全国に広がって」
「地元を盛り上げるのが出展者の願い」

このイベントに合わせ新作駅弁を作ってきた店を訪ねました

アベ鳥取堂です
その新作は

あったかかにしゃぶ風弁当 1400円(税込)

紅ズワイガニと本ズワイガニを
ふんだんに使っています

アベ鳥取堂
60年前元祖かに寿しを作り始める
かに駅弁の老舗

元祖カニずしの中身はカニを含め
地元産の食材です

カニの水揚げ量が日本一の鳥取県で
長い間売り出してきたのです

ところが
新作の駅弁では

本ズワイガニ カナダ産
紅ズワイガニ 日本海で水揚げされたモノを韓国で加工

*うわぁこれだけでもう買いたくないねW

アベ鳥取堂 阿部正昭 社長
「正直言うと地元のカニは使えなかった」
「弁当で何千円にするのは無理」

”店頭では鳥取産でない原材料を使用しているものもございます”
という表記が

この紙はほかの駅弁にも貼られていました
地元産にこだわりながら利益を出すことは難しいようです

Q.ジレンマはないか

「ないことはない」
「鳥取にカニの文化があるのは間違いない」
「日本中の方に紹介できる面では50%くらい納得してやっている」

物産展でひときわ多くの人が並んでいたのは
岩手県の三陸鉄道 久地駅 三陸リアス亭です

うに弁当 1470円(税込)

1日20食限定で手に入れることが難しい事から
幻の駅弁と言われています

手がけるのは

工藤クニエさん(74)
NHKドラマ”あまちゃん”(13年放送)
主人公の祖母”夏ばっぱ”のモデル

工藤クニエさん
「震災のとき”うに弁当”はやめようと思っていた」
「弁当のファンから手紙や電話をもらい思い直した」

今回
幻の駅弁ですが1日700食販売予定

多く作れるようになった理由は

「助っ人がこれだけいたので」

実は

三陸リアス亭”うに弁当”
福井県の食品会社などから助っ人が調理を手伝う

福井から岩手へ何度も
うにの駅を素使った独自のごはんの炊き方などを学びました

地方活性化のカギとなる食
現場では人手不足が問題になっています

フレッグ食品工業 斎藤督文さん
「人がいないと技術が失われてしまう」
「それが課題」

*原材料が地元でないものは避けたいね


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