ワールドビジネスサテライト,11/2,特集,日本発の"おもてなし"とは:ワールドビジネスサテライト.Log

ワールドビジネスサテライト,11/2,特集,日本発の"おもてなし"とは

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ワールドビジネスサテライト,11/2,特集,日本発の"おもてなし"とは

観光客で賑わう
東京浅草

その一角に
口コミで外国人が集まる人気のカフェがあります

東京台東区
SEKAI CAFE

セカイカフェ 芝山則敬さん
「ムスリルが来るラーメン店とコラボで生まれた」
「手打ちのハラルラーメン」

この店は宗教やベジタリアンに配慮したメニューが特徴です

メニューには料理に使われている
食材が一目で分かる絵文字が表示されています

例えばこのメニューには
鶏肉・たまご・魚が使われ豚が入っていないことが一目瞭然です

Q.何が入っているか気になる

インドネシアの留学生
「気になる凄く」
「絵だけを見て何が入ってるか分かる」

こうした絵文字はピクトグラムと呼ばれます

セカイカフェ 芝山則敬さん
「食の禁忌がある人だけでなく」
「ベジタリアンやアレルギーを持っている人もいる」
「目で見て何が入っているか分かる」

食材のピクトグラムを開発したのがNPO法人の菊池さん
この日

千葉・成田市
成田空港

にやって来た菊池さん
レストランの前でスマホを取り出しメニューを撮影し始めました

成田国際空港
飲食店の約9割が食材ピクトグラムを採用

インターナショクナル
採用店舗を定期的に調査

インターナショクナル 菊池信孝 代表理事
「食物アレルギーを持っている人は」
「表示に誤りがあると」
「事故やトラブルの原因になる」
「日本発の新しいおもてなしのピクトグラムとして発信していきたい」

日本独自の進化を遂げたピクトグラム
津波や非常口の表示など

多くが日本発で世界標準にもなっています
ピクトグラムのルーツを知っているかロンドンの人に聞いてみると

Q.ピクトグラムはどこからきた

ロンドン市民
「たぶんヨーロッパの国 イギリスとかドイツとか・・・」

実は日本から来たんです

「本当!」

東京オリンピックから広がったんです

「本当!とても面白い」

日本発と聞いて一様に驚きの声が

現在世界中で使われている

ピクトグラム
50年前の東京オリンピックで初めて体系的に整備されたのです

気鋭のデザイナーたちが言葉の壁を超えるコミュニケーションツールとして
施設や競技種目のシンボルを次々と生み出し世界中に広がったのです

当時の様子を知る

村越さん
公共施設のピクトグラムの第一人者

村越さんは
羽田空港のデザインを任されました

当時の苦労は

村越愛策さん(84歳)
「トイレの男女表示は逆さまにしているだけ」
「アクリルを重ねて糸鋸で切ってひっくり返せばいい」

村越さんがデザインした空港のトイレ表示は
男女のカタチを逆さにしただけのシンプルなモノ

こうした単純化は日本人が得意とするところだという

「(戦国時代の)戦いでもマーク・家紋で」
「一目で敵かどうか分かる」
「日本人の長い間積み重ねてきた文化・知性」

いまピクトグラムはさらに進化しています

4月に営業を始めた

成田国際空港 第3ターミナル
のLCC専用ターミナル

ココは巨大なピクトグラムが特徴です
トイレのピクトグラムもこの通り

アイ・デザイン 児山啓一 社長
「途中のデザインを省略して遠くからでもすぐ目につく」

3mの巨大ピクトグラム
一部が壁に沿って折れ曲がっています

そのワケは

「表だけだと一瞬どちらが男性か女性か分かりづらい」
「(曲げる事で)矢印も兼ねている」

ユニークなピクトグラムを生み出してきた

東京・渋谷区
アイ・デザイン

いま新たな課題に取り組んでいます

「64年の東京オリンピックの時に初めて日本が整備をして」
「あらためて何が必要かを見直している」

2020年のオリンピックに向けて
新たにピクトグラムの国際標準化を目指しているのです

例えば
日本では欠かせないインフラとなったコンビニ

「最も日本人が理解できそうなのが平屋の屋根と看板」
「売っているモノはペットボトル サンドイッチ おにぎり」

国際標準化
ISO・国際標準化機構の認証が必要

しかし
日本が提案したこのコンビニのデザインは残念ながら

「外国人にアンケートで聞くと」
「ガソリンスタンドとかバス停と答える」
「コンビニの図案はまだ答えが出ていない」

国際標準化を急ぐのにはワケがあります
2020年には世界中から観光客が押し寄せる事が予想されます

その際ことばに頼らないピクトグラムが
おもてなしの大きなカギになると期待されているのです

若いデザイナーたちも動き出しました

東京・新宿区
日曜日の歩行者天国

ある一団が街を歩きながら案内表示を調査していきます

彼らが注目したのは
地下街のデジタルサイネージ

映像やデジタルを駆使して
新たなピクトグラムを提案しようとしているのです

東京・新宿区
ゼロベース
ゼロベース 石橋秀仁 社長
「リアルタイムな情報ならデジタルが強い」
「緊急避難は地下道のサイネージを全部矢印に一瞬で切り替えたり」

こうした若い力が
ピクトグラムを革新してくれるかもしれません

「デバイス(デジタル機器)を使えば」
「日本の強みが出せる」
「世界で一番進んだショーケースになるものを提案したい」

2020年50年前と同じように
日本発の新たな世界標準を打ち出せるでしょうか

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