ワールドビジネスサテライト,1/25,マクドナルド立て直しの切り札?スシロー流改革とは:ワールドビジネスサテライト.Log

ワールドビジネスサテライト,1/25,マクドナルド立て直しの切り札?スシロー流改革とは

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ワールドビジネスサテライト,1/25,マクドナルド立て直しの切り札?スシロー流改革とは

スシロー
08年投資ファンド ユニゾンキャピタルの傘下で経営改革を進め
11年業界トップに躍り出ました

12年英ペルミラアドバイザーズの傘下に入り
さらなる改革に乗り出しています

あきんどスシロー 水溜浩一 社長
「新業態で都心に展開していくブランドをやっている」
「新しいチャレンジとして今のファンドもとで始めた」

去年就任したばかりの水留社長の元

スシローは去年
東京中目黒に回転レーンのな新型店ツマミグイを出店

さらに去年11月には
シャリロボットを使わない職人がにぎる
七海の幸 鮨陽もオープン

新しい業態にチャレンジしています

「既存のスシローだけではない可能性を追及していく事を」
「ファンドと行っている」

実は水留社長
自らも企業再生を手掛けるファンド出身です

ファンド傘下の利点
過去のしがらみや成功体験に縛られず
大胆な改革ができる

外食では最大手すかいらーくも
アメリカのファンド傘下に入って主力のガストに経営資源を集中し
業績をV字回復させました

「外部の血という部分と」
「上場していると不特定多数の株主に」
「大きな変革を受け入れてもらうためにもファンドの存在は大きな打ち手」

ファンドの傘下に入ることで
日本マクドナルドは経営を立て直せるのでしょうか

外食産業に詳しい専門家は

いちよし経済研究所 鮫島誠一郎 主席研究員
「今回はなかなか難しい」
「マックは2期連続赤字になる」
「3年ではなく4~5年かかる」

ファンド傘下で業績のV字回復を果たした
すかいらーくのように大胆な改革が不可欠と指摘します

「(すかいらーくは)かなりの店舗をリストラした」
「その過程で最終損益は赤字に転落したが」
「ベインが買ってから核となる商品戦略」
「広告の打ち方やデータの集め方が洗練された」

マクドナルドも都心の店舗をさらにリストラし
郊外型店舗へのシフトを加速すると見ています

さらに

「日本の独自性を一段と発揮してくる」
「地産地消の商品を出すようなメニューが加わっていくだろう」
「今はブランドが棄損しているとはいえ非常に高い知名度を誇る」
「(年間)数億人レベルの来客数は資産これをどう活用していくか」

*いろいろやばいよ
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