ワールドビジネスサテライト,2/29,食品ロスを減らせ "もったいナイ"を武器に:ワールドビジネスサテライト.Log

ワールドビジネスサテライト,2/29,食品ロスを減らせ "もったいナイ"を武器に

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ワールドビジネスサテライト,2/29,食品ロスを減らせ "もったいナイ"を武器に

きょう
東京丸の内のカフェで開かれた記者会見

運ばれてきたのはランチプレートに盛られた
魚料理

さらに
ちくわなど魚を使った商品も

実はこれらの魚
これまで価値がないと思われたことから
捨てられたり家畜の飼料などにされてきたモノです

大地をまもる会 津海博志さん
「食べられていけば」
「食品ロスは減るんじゃないかと思っています」

食品の宅配などを手掛ける大地をまもる会は
こうした魚をもったいナイ魚と名づけ

明後日から自社が運営する飲食店の
ランチ・ディナーメニューで提供します

水産加工業 リバーグリーン 稲澤昌茂 専務
「尻尾の部分傷がついた部分はすべて廃棄処分」
「ちゃんとした四角い切り身でないと客は納得しない」

もったいナイ魚の販売量は急増しています

きょう
大地をまもる会の物流センター

全国33の業者から送られてきたもったいナイ魚がココに集められ
全国に配送されていきます

こちらは天然のぶりかま
産地の高知県では食べる習慣がなく廃棄されていたと言います

スタッフが全国の産地をめぐって
商品開発を続け

もったいナイ魚
約110種類

に増えました

2015年(~1月)売り上げ
↑約3倍(2010年度比)

さらに

2014年からは野菜と果物の
もったいナイシリーズの販売を始めました

傷がついたり形が悪いモノを
通常の3~5割引きで販売しています

大地をまもる会のもったいナイシリーズの売り上げは
現在1億円を突破

食品ロス削減に貢献していると言います

大地をまもる会 津海博志さん
「一般的には普通の規格でないと売れないというのが多い」
「これ(もったいナイシリーズを)始める事によって」
「廃棄ロスが少なくなっている」

食品ロスを減らす動きはここでも

ヤフーオークション
破格の値段で販売するサイト

出店したのは

KURADASHI.jp
季節外れの商品や賞味期限の近い食品
→9割近い値引き

こちらは
これまで販売された商品

グラウクス 関藤竜也 社長
「スニッカーズ130円が68円」
「賞味期限が近づいてきて」
「一般流通には乗りにくくなった」

その他にも
カゴメトマトジュース 6割引
いなば缶詰 5割引

KURADASHI.jpを運営する

グラウクス
メーカーからまとめて引き受け値引き販売

売り上げの一部を
環境保護団体などに寄付しています

金吾堂製菓
去年6月せんべい約1000袋を過剰生産

そこで利用したのがKURADASHI.jpでした

食品ロス
年間642万トン

それは日本人1人1人が
毎日捨てているのと同じ量になります

そもそも
なぜ食品ロスが多いのでしょうか

グラウクス 関藤竜也 社長
「1/3ルールは製造から1/3たった時までに」
「コンビニ・スーパーで販売できる状況」
「納品・陳列される状況まで行かないと出荷できない」

賞味期限6ヵ月間
製造から2ヵ月を過ぎると小売店には納品できず
返品・廃棄

KURADASHI.jp
取引企業 約200社 会員 約2万人

「食品ロスの問題を改善するために」
「全ての人がハッピーである必要がある」
「それがなしえた時に食品ロスが削減できる」

*減らしていけば人口増加にも対応できるのかな?
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