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ワールドビジネスサテライト,5/9,健康付加価値レストラン

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ワールドビジネスサテライト,5/9,健康付加価値レストラン

老朽化で2011年に営業を終えた
赤坂プリンスホテル

その跡地に
西武ホールディングスが1040億円投じて建設したのが

東京ガーデンテラス紀尾井町です

紀尾井タワー
地上36階建て
オフィス棟にはヤフーなどが入居

30階以上は西武グループ
最上位クラスのホテルが7月に開業します

そして
今日公開された1,2階の商業施設エリアには
カフェやレストラン 菓子店などが並びます

その中の1つが
シーフードレストラン ウォーターグリルキッチン

特色は料理の多くに
富山県沖海洋深層水を使っている事

牡蠣の海洋深層水ボイルしゃぶしゃぶ風(1944円)

海洋深層水にカキをつけることで
食中毒を起こす菌を大幅に減らす事ができます

さらに
豊富にミネラルを含んだ海洋深層水で茹でる事で
安全と健康の両面から期待ができます

レストランを運営 ヒューマンウェブ 渡辺一博 社長
「カキ自体が持つミネラル分に加え足りない部分も補える」
「海洋深層水を料理に使いブランド価値を上げたい」

今後
海洋深層水カキのブランド化を進めると言います

こうした健康面の付加価値を高めた
商品が今注目を集めています

東京・大手町
大手町フィナンシャルシティグランキューブ

健康を意識しています

その中の1つ

大手町温泉を利用した
会員制のスパアンドフィットネス

岩盤浴などのリラクゼーション機能を備え
皇居ランナーやビジネスマンなどの取り込みを図ります

さらに
地下には758台を停める事ができる駐輪場があり
健康志向の強い自転車通勤のサラリーマンを呼び寄せます

三菱地所 小野尾博さん
「近年企業において就業者の健康維持増進の」
「取り組みが活発化している」
「三菱地所として街づくりにおいて」
「健康をテーマにして開発を進めている」

そして
このビルにもやはり健康にこだわった店舗がありました

DNS POWER CAFE

実はこの店舗
スポーツ用品のアンダーアーマーの販売を手掛ける

ドームが運営するカフェ

メニューを見ると
パワーサラダ 600円
パワーハンバーガー 750円

など

なぜかパワーとつくものばかり
いったいなぜ?

ドーム ヒューマンキャンパス 矢口貴也さん
「1つ1つのメニューにプロテインが含まれていて練り込んでいる」
「通常のパスタの3倍タンパク質がとれる」

5大栄養素の1つでパワーの源
タンパク質

パスタやパンなど小麦の代わりにプロテインを練り込んでいます
炭水化物を抑えタンパク質を多くしているのだと言います

さらに
シェイクにもプロテインが入っていて
他にもコラーゲンなど10種類のサプリメントを追加できます

「チロシンは体内に入るとやる気 活力集中力が上がる」

ドームは今後健康意識を高めパワーがつくというこのカフェを
ビジネス街を中心に出店していく予定です

ドーム 青柳清治 執行役員
「自分を鍛えたり栄養を気を付ける人を」
「ターゲットにしていて大手町には多い」
「2020年には50店舗出店したい」

一方
町中には驚きのヘルシー弁当が登場しています

東京・渋谷区
宅配弁当 京香 渋谷店


42種類の弁当のご飯を
→ブロッコリーにチェンジできるサービス

宅配弁当 京香 渋谷店 内山真実 店長
「近くのスポーツジムに弁当を卸していて」
「ブロッコリーを使った野菜だけの弁当が人気で」
「店頭でも需要があると始めた」

1年前野菜だけを使ったアスリート弁当を始めて
そこからブロッコリー人気に火がついたと言います

宅配で810円の肉野菜弁当を注文すると
80円をプラスすることでこのような形になります
(ご飯の部分が茹でたブロッコリー(コンソメ味)に)

京香
ブロッコリーサービス全8店舗で実施
店舗で買う場合は無料

ブロッコリー効果で

京香
女性客 1割→4割

「客からのニーズがこれだけ多いのであれば」
「とんかつとか高い価格の弁当も打ち出しているが」
「それともう1つ健康志向のブランドがあってもいいと思う」

*そんなにいいのか?
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