ワールドビジネスサテライト,6/9,マクドナルドが"裏メニュー"復活は本物か!?:ワールドビジネスサテライト.Log

ワールドビジネスサテライト,6/9,マクドナルドが"裏メニュー"復活は本物か!?

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ワールドビジネスサテライト,6/9,マクドナルドが"裏メニュー"復活は本物か!?

日本マクドナルド
3種類のトッピングx定番バーガーの裏メニュー
15日から期間限定販売

と発表しました

トッピング1つ40円(最大3つまで選択可)
ハラペーニョ
スモークベーコン
クリームチーズソース

トッピングは15種類の定番バーガーに加える事ができ
その組み合わせは285通りにも上ります

日本マクドナルド
2014年の期限切れ鶏肉使用問題や
異物混入で客離れ

深刻な状況に陥りました

その後
店舗の改装やヒット商品が登場したことで

連結決算(16年1-3月期)
営業損益1億5100万円の黒字
→7四半期ぶりの黒字に転換

4月に投入した

グランドビックマック
食材が足りなくなるほどの人気

既存店売上(5月)
↑21.3%(前年同月比)
6ヵ月連続プラス

Q.好調の要因は

日本マクドナルド 長谷川祟さん
「ファミリー客が来ている部分と期間限定商品が売れている」

ようやく復活の兆しが見えたマクドナルド
今回の新メニューをどう評価するのか外食産業に詳しい専門家は

いちよし経済研究所 鮫島誠一郎 主席研究員
「トッピングやカスタマイズは飽きさせない非常に有効な手段」
「オペレーションが乱れる懸念があったが」
「基本的にはそんなに乱れない」
「従来出したことのある(トッピングの)商品を出すので」
「現場の混乱は大きくない」

マクドナルドが苦しむ間にハンバーガー業界では
次々と新たな動きが

ウェンディ―ズ
ファーストキッチンをサントリーから買収
月内にも株式取得

シェイクシャックやカールスジュニアなど
海外の有力チェーンも上陸し

顧客の争奪戦は激しくなっています
さながらバーガー戦国時代ですが

そうした中でもマクドナルドのブランド力は根強いと言います

「バーガーキングとウェンディ―ズは」
「アメリカではかなりのチェーン店だが」
「日本では知名度や店舗数で(マクドナルドとは)かなり差が開いている」
「2番手がどこになるかという形」

一方で
復活の足取りを確かにするには
さらなる店舗改革が必要だと指摘します

「海外のマクドナルドでやっているのは」
「テーブルサービス」
「そう遠くない未来にテーブルサービスも実験的にやるのでは」
「iPadで注文してテーブルで待つというスタイルになる」

*まぁあまり行かなくなったなぁ
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