ワールドビジネスサテライト,6/9,食用油市場で伸びる"建康系"オイル:ワールドビジネスサテライト.Log

ワールドビジネスサテライト,6/9,食用油市場で伸びる"建康系"オイル

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ワールドビジネスサテライト,6/9,食用油市場で伸びる"建康系"オイル

東京・青山の人気カフェ
ロイヤルガーデンカフェ青山に

に期間限定でオープンした
オイルdeヘルシーカフェ

仕掛けたのは
家庭用油で業界大手のJ-オイルミルズです

J-オイルミルズ 八馬史尚 社長
「近年オイル市場には大きな変化の波が押し寄せている」
「家庭用の市場では1400億円に達し」
「大きく伸長して空前のオイルブーム」

ブームをけん引しているのはオリーブオイルやココナッツオイルなど
健康に良いとされるいわゆる建康系オイルです

J-オイルミルズは普段の食事で不足しがちな
ビタミンK2やDHAなどを入れた

味の素 毎日栄養オイル
DHA&EPA 250g
味の素 毎日栄養オイル
ビタミンK2&ビタミンD 250g
アマゾンで見るアマゾンで見る
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味の素 毎日栄養オイル DHA&EPA 250g味の素 毎日栄養オイル ビタミンK2&ビタミンD 250g

を独自に開発
そしてこのオイルを使ってできたメニューがこちら
前菜・メインディッシュからデザートにまでオイルをかけます

例えばこちらのポークグリルには
魚に含まれる栄養素DHAの入ったオイルも

魚嫌いな人でもその栄養がとれます

このカフェではDHAのオイルに
ローズマリーを入れて提供します

魚料理には
骨に大切なカルシウムの吸収を助ける
ビタミンKとビタミンDが入ったオイルも

さらに
アイスクリームにはミントを入れてアレンジしました

いままで体に悪いと敬遠されがちだった食用油

J-オイルミルズの八馬社長は
食用油の価値向上の絶好のチャンスだと話します

「(建康系オイルは)市場全体で去年2割強伸びている」
「高齢化に伴い油が果たすべき健康上の役割は高まっていくので」
「これから高い成長率を目指す」

建康系オイルが
スイーツの分野にも広がって今う

きょうオープンした

東京・渋谷
BROWN SUGAR 1ST.

人気はアイスクリームです

6種類あるアイスクリームは全て
ココナッツを使ったもの

牛乳や卵といった動物性の食品は
一切使っていません

実はココ
ココナッツオイルブームを広めた会社が作った
第一号店なのです

有機エキストラバージン ココナッツオイル
ブラウンシュガーファースト
有機エキストラバージンココナッツオイル
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楽天で検索
ブラウンシュガーファースト 有機エキストラバージンココナッツオイル

タイで生産した自社ブランドの商品を2013年から
百貨店や高級スーパーなどに卸しています

ブラウンシュガーファースト 萩野みどり社長
「始めた時は誰もココナッツオイル知らないという所からスタート」
「いま加熱したブームはひと段落して」
「ココナッツオイルをどう使おうか」
「どう日常に役立てようかという時期に入ってきている」

今後はバターの代わりに
ココナッツオイルを使ったケーキなどのスイーツを店内で提供するとともに
いろいろな使い方があることを提案していきたいと言います

「(建康系オイルを)取りたいというニーズは非常にある」
「毎日食べたいというニーズはあるが」
「どう使っていいというのが市場にはある」
「より具体的な形にしてこの店から発信していきたい」

今後も拡大が見込まれる建康系オイル
企業も様々な取り組みで市場での存在感を示そうとしています




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