ワールドビジネスサテライト,7/21,個性派ビアガーデン続々の背景:ワールドビジネスサテライト.Log

ワールドビジネスサテライト,7/21,個性派ビアガーデン続々の背景

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ワールドビジネスサテライト,7/21,個性派ビアガーデン続々の背景

午後7時
東京都内のとある場所に行列ができていました

ソファーに寝そべってお酒を飲みながら
見上げていたのは

目の前にはライトアップアされた
東京スカイツリー

ここは東京スカイツリーの4階広場に登場した
見上げるビアガーデン

利用料 1時間 1500円(おつまみ2つ付き)
ビール 1杯 600円~

すぐ横には通常のビアガーデンもあり
両方楽しむこともできる

見上げるビアガーデン 小林芳行 店長
「ただお酒が飲めるビアガーデンではなくて」
「コンセプトが立ったビアガーデンの方が現状人気」
「梅雨明けすれば売り上げはもっと上がってくる」

ビールの出荷量はここ最近過去最低を更新中だ

一方で

ビアガーデン店舗数
3年で1.4倍増

ビール離れが進む中
なぜ人々はビアガーデンに集まるのか

専門家は最近の景気が影響していると分析する

第一生命経済研究所 永濱利廣 主席エコノミスト
「最近の消費傾向は節約志向」
「コンパクトなお金で非日常で楽しみたいというニーズがある」
「ビアガーデンにマッチしている」

ビアガーデンで非日常を楽しむ
そんな女性たちも増えています

東京・豊島区
ルミネ池袋にある

THE ROOFTOP BBQ BEER GARDEN

座席数は270
目につくのは女性客ばかりです

飲み放題付きの
BUMPERプレミアムコース 5000円(2時間)

パプリカやズッキーニさらにはスイスチャードという珍しい野菜を揃え
若い女性を意識したメニューになっています

さらに
他との差別化を図るため

気軽に立ち寄れる立ち飲みビアガーデン
THE ROOFTOP FLEA も始めました

都内に2店舗しかないフレンチフライ専門店の料理や
有名店のアイスケーキを提供

そして
一番の売りがアパレルショップを併設したことです

THE ROOFTOP BBQ BEER GARDEN 木村剛 店長
「アパレルブランドが展開する飲食店の雰囲気を楽しんでもらう」
「非日常感を味わってもらう中で」
「ビール片手に服を見たりサンダルを履いたりしてほしい」

さらに
ビアガーデンの魅力についてこんな声も

「30分とか1時間しか時間がない時にも」
「1杯だけ飲んでポテト食べて帰ろうと」

ビアガーデンは一般的に
居酒屋などで飲むより客の滞在時間が短いため

限られた時間とお金で楽しみたいという
人々のニーズに合っていると言います

第一生命経済研究所 永濱利廣 主席エコノミスト
「企業からしてもできるだけたくさんの人々に」
「短時間で回転してもらうことで」
「収益性も上がり需要と供給のニーズが」
「短時間にマッチしている」

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