ワールドビジネスサテライト,7/29,広がる"機能性"弁当とは・・・:ワールドビジネスサテライト.Log

ワールドビジネスサテライト,7/29,広がる"機能性"弁当とは・・・

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ワールドビジネスサテライト,7/29,広がる"機能性"弁当とは・・・

東京・港区
NEXON(韓国系企業日本法人)

午前11時過ぎ
オフィスの一画に弁当が並べられていきます

これは
出張宅配サービス”シャショクル”

この会社では毎日
約10種類100食の弁当を販売

多くの弁当が並ぶなか女性が手にしたのは

彩り25品目のあさり御飯 500円

実は
健康に配慮した食材を使った健康弁当です

こちらのコブサラダにも
眼精疲労にいいとされるエビが入っています

シャショクルでは今こうした
健康弁当メニューに力を入れていると言います

スターフェスティバル シャショクル事業部 増田大輔マネージャー
「企業の年齢層や男女比」
「周辺環境に合わせて」
「弁当のメニューをセレクトして届けている」
「反響がかなりある」

東京・北区
ファンデリー

健康に配慮した宅配弁当を手がける

でも
新しい機能性弁当を開発していました

カカオ入りカレーセット(おかずのみ)
273Kcal 塩分1.9g 598円 9月1日発売予定

認知症予防の効果が期待できると言います
メーンのおかずはカレーです

弁当の開発担当 ファンデリー 管理栄養士 大浦あかね さん
「高カカオのチョコレートが入っているカレー」
「チョコレートをカレーの隠し味にする事で」
「コクが出たり香りが楽しめる」

カカオ分70%のチョコレートを5g使用

隠し味に入れられたチョコレート

カカオポリフェノール
脳神経の細胞を活性化する
BDNFを上昇させる

認知症の予防に繋がると言います

この弁当機能的なのは
カレーだけではありません

「認知症を予防が期待できる食材を」
「それぞれのおかずに入れている」

大豆やホウレンソウなど効果が期待できる食材を
ふんだんに使っているのです

ファンデリー
特定の病気の予防効果が期待できる
弁当を始めて開発

健康志向の機能性弁当が増え続けるなか
他社との差別化を狙います

ファンデリー 阿部公祐 社長
「この商品をラインナップに入れる事で」
「売り上げ拡大に貢献できると期待している」

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