ワールドビジネスサテライト,9/26,「スローカロリー」な甘味料に脚光:ワールドビジネスサテライト.Log

ワールドビジネスサテライト,9/26,「スローカロリー」な甘味料に脚光

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ワールドビジネスサテライト,9/26,「スローカロリー」な甘味料に脚光

都内のカフェで行われたイベント
ゲストに招かれた2人のタレントがスイーツを試食しました

2人が食べていたのは
今日から首都圏のカフェや菓子店で提供されるスイーツ

こちらのカップケーキにもブルーベリーシャーベットにも
ある甘味料が使われています

それは
パラチノースとはハチミツに含まれ
ある機能性に注目が集まる砂糖の仲間です

普通の砂糖は小腸の入り口近くで素早く吸収されるため
血糖値が上昇しやすくなります

一方の
パラチノースは砂糖の5倍ゆっくりと吸収されるため
血糖値の急激な上昇が抑えられ満腹感も続くと言います

これはスローカロリーと呼ばれ
体に負担をかけない糖質とされています

このスローカロリーに大きな期待をかけているのが
イベントの講演企業 三井製糖

日本の砂糖の総需要量はこの10年で
およそ1割減り

200万トンを下回りました

その理由は

三井製糖 雑大介 社長
「糖質制限 糖質オフという風潮が広がり危機感を持っている」
「世の風潮にストップをかけるとは言わないが」
「正しい情報を伝えていきたい」

三井製糖は糖質は悪という風潮の広がりに歯止めをかけようと
こうしたイベントを打ち出したのです

今回のイベントに参加しているカフェ

東京・渋谷区
サニーストア&カフェ

では
パラチノースを使った新しいメニューをきょうから売り出します

神尾佳輝 店長
「砂糖と使い方は一緒」
「分量も全く一緒」

このフレンチトーストに使うパラチノースの量は
通常の砂糖と変わらず

価格もほぼ同じだと言います

スローカロリーを売りにスイーツの激戦区表参道で
他店との差別化を図りたい考えです

「スイーツイコール月一回のご褒美ではなく」
「毎週仕事終わりに」
「お腹が減ったから甘いものを食べに行こうととなってくれれば」

スロカロリーを打ち出したパラチノースは
普及するのでしょうか

三井製糖 雑大介 社長
「砂糖に対する見方を変えてもらおうと」
「砂糖全体の需要の底上げになるのでは」
「そちらの方にむしろ期待している」
「砂糖をどんどんとってください」

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